实验方法 国标方法测定油料中水分及挥发物按照GB/T14489.1-2008《油料中水分及挥发物含量的测定》进行测定,具体步骤如下: 将带盖的平底铝盒打开放入103℃±2℃的烘箱中烘3h,取出于室温下在干燥器内冷却不少于30min,称量带盖平底铝盒的质量,精确到0.001g。 取大豆样品10g±1g平铺在平底盒中,盖上盒盖,称量,准确到0.001g。 ...
油料品质的划分中主要要是按照油料的质量指标,不同油料的要求以及范围均是不一样,其原有的质量指标主要有6个项目,包括:气味、滋味,水分及挥发物,不溶性杂质,酸值,过氧化值,溶剂残留量。压榨、浸出成品大豆油共设12个项目,包括:色泽,气味、滋味,透明度,水分及挥发物,不溶性杂质,酸值,过氧化值,加热试验,含皂量,烟点,冷冻试验和溶剂残留量。...
在近几年的经济发展的过程中人们对于吃喝住行的要求也是越来越高,对与油料也是一样的,注重的要求不仅监事局限于以前的这些要求,比如气滋味、透明度、色泽、280 ℃加热试验、水分及挥发物、杂质、酸值、过氧化物、不皂化物及残皂量等这几个方面,烟点就是在这样的情况下进行提出,并纳入油脂品质项目检测中的一项。烟点的测定可以使用植物油脂烟点测定仪,简称烟点仪,使用这种方法来进行测定是国家所认可的。 ...
虽说烟点并不是唯一的质量指标,同时还包括气滋味、透明度、色泽、280℃加热试验、水分及挥发物、杂质、酸值、过氧化物、不皂化物及残皂量等,但在现今各大企业都在追求高烟点的油脂,因而烟点仪适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。 油脂中的杂质及类脂物的种类及其含量和外来因素是影响油脂烟点的重要因素。...
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