国际水稻研究所预计,如果一切顺利,第一个转基因黄金大米高产品种将于2020年前进行大规模商业化种植。 为什么要研发和种植转基因黄金大米,科学家和慈善组织的回答是,相较于普通大米,黄金大米增加了β-胡萝卜素,可以防治维生素A缺乏症。可是,也有相当多的人质疑黄金大米,认为补充维生素A有多种方法,尤其是可以通过饮食多样化来补充。...
他说,目前营养强化大米有两种,一种是将铁、锌、钙、维生素等营养素喷到普通大米上面,混合、干燥后制成;另一种是将优质大米碾碎,然后将维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸、铁、锌等6种营养素为按“中国大米营养强化推荐配方”的规定配比与米粉混匀,再通过模具压制,恢复普通大米形状,最终的成品形色质等方面都与普通大米近乎相同,将这种米粒以4%到5%的比例,混匀在普通大米中,就是“营养强化大米”。...
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