DB 44/425-2007
豆制品通用技术规范

General technical specifications of soybean products

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标准号

DB 44/425-2007

发布日期

2007年06月08日

实施日期

2007年12月01日

废止日期

无

中国标准分类号

B23

国际标准分类号

67.060

发布单位

CN-DB44

引用标准

GB 1352 GB 1354 GB 892 GB 2715 GB 2716 GB 2717 GB 2757 GB 2758 GB 2760 GB/T 4789.21 GB/T 4789.23 GB/T 4789.26 GB/T 5009.3 GB/T 5009.5 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 5009.13 GB/T 5009.22 GB/T 5009.27 GB/T 5009.34 GB/T 5009.40 GB/T 5009.56 GB/T 5009.183 G

适用范围

本标准规定了豆制品的分类、要求、试验方法及标签、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以大豆为主要原料，采用制浆工艺生产的非发酵性豆制品，以及经微生物发酵生产的红腐乳、白腐乳、曲霉型豆是和黄豆酱。本标准不适用于豆奶粉、豆浆晶、鲜腐竹等非发醉性豆制品。