Przedmiotem arkusza normy s? metody oznaczania zawarto?ci alkoholu etylowego w przetworach z owoców i warzyw:
a) metoda miareczkowa — przy zawarto?ci alkoholu do 5<7o(V/V),b) metody oparte na pomiarze g?sto?ci destylatu:
— piknometrem — metoda odwo?awcza,— areometrem (alkoholomierzem Trallesa) przy zawarto?ci alkoholu poni?ej 1%(V/V).