Przedmiotem arkusza normy jest oznaczanie zawarto?ci chlorków w przetworach z owoców i warzyw:
a) metod? Mohra,
b) metod? Volharda, przystosowan? do badania produktów zawieraj?cych barwniki antocyjanowe,
c) metod? potencjometrycznego miareczkowania z zastosowaniem elektrody jonoselektywnej chlorowej.