ISO 11132:2012
感官分析.方法体系.定量感官仪表性能监控导则
Sensory analysis - Methodology - Guidelines for monitoring the performance of a quantitative sensory panel
- 标准号
- ISO 11132:2012
- 发布
- 2012年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 替代标准
- ISO 11132:2021
- 当前最新
- ISO 11132:2021
- 引用标准
- ISO 5492 ISO 8586 ISO 8589
- 本国际标准为监测和评估定量描述性小组的整体表现以及每个成员的表现提供了指导方针。 评估小组可以用作评估感官属性大小的工具。 绩效是衡量小组或评估员对所评估产品进行有效属性评估的能力的指标。 可以在给定时间点对其进行监控，也可以随着时间的推移对其进行跟踪。 绩效包括小组检测、识别和测量属性的能力，以与其他小组或评估者类似的方式使用属性，区分刺激，正确使用量表，...