ISO 6658:2017
感官分析.方法学.总则

Sensory analysis - Methodology - General guidance

标准号

ISO 6658:2017

发布

2017年

发布单位

国际标准化组织

当前最新

ISO 6658:2017

 

 

引用标准

ASTM E3009-15 ISO 10399:2004 ISO 11132:2012 ISO 11136:2014 ISO 13299:2016 ISO 2854:1976 ISO 2859-1 AMD 1:2011 ISO 2859-1 CORR 1:2001 ISO 2859-10:2006 ISO 2859-1:1999 ISO 2859-2:1985 ISO 2859-3:2005 ISO 2859-4:2002 ISO 2859-5:2005 ISO 3534-1:2006 ISO 3534-2:2006 ISO 3534-3:2013 ISO 3951-1:2013 ISO 3951-2:2013 ISO 3951-3:2007 ISO 3951-4:2011 ISO 3951-5:2006 ISO 3972:2011 ISO 4120:2004 ISO 4121:2003 ISO 5492:2008 ISO 5495:2005 ISO 5497:1982 ISO 8586:2012 ISO 8587:2006 ISO 8588:1987 ISO 8589:2007

适用范围

本文件提供了感官分析使用的一般指导。 它描述了通过感官分析检验食品和其他产品的测试，并包括需要对结果进行统计分析时所使用的技术的一些一般信息。 一般来说，这些测试仅用于客观的感官分析。 然而，如果测试可用于确定享乐测试中的偏好，则表明这一点。 享乐测试旨在确定产品的可接受性和/或确定特定消费者群体对两种或多种产品的偏好。 这些方法对于确定是否存在可感知的偏好（喜欢程度的差异）或是否不存在可感知的偏好（配对相似性测试）是有效的。 享乐测试的一般指导在

ISO 6658:2017相似标准

ISO 6658:2017 中可能用到的仪器设备

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