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溶血性链球菌: 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验 GB 4789.11-2014. 蜡状芽孢杆菌 : 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽孢杆菌检验 GB 4789.14-2014. 霉菌和酵母计数 : 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.15-2016. ...
除产生毒素引起食物中毒外,近年来蜡样芽胞杆菌引起老人、婴儿免疫力低下以及危重症病人肺炎、脑膜炎、胃炎和皮肤炎症等肠外感染的报道越来越多。蜡样芽胞杆菌如何检测?根据我国食品微生物检验标准GB 4789.14-2014《食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验》所述,蜡样芽胞杆菌的检验分为平板计数法和MPN法。检测流程如下图所示:传统方法操作繁琐,检测时间较长,无法满足快速实际检测需求。...
Staphylococcus aureus12、表皮葡萄球菌(阴性对照)Staphylococcus epidermidis13、GB/T 4789.11-2003溶血性链球菌检验乙型溶血性链球菌Streptococcus hemolytic-β14、GB/T 4789.13-2003产气荚膜梭菌检验产气荚膜梭菌Clostridium perfringens15、GB/T 4789.14-2003蜡样芽孢杆菌检验蜡样芽孢杆菌...
她首先为大家介绍了蜡样芽孢杆菌与食源性疾病的情况,并介绍了婴儿配方乳粉中蜡样芽孢杆菌风险的评估工作,其风险控制方法为:乳制品保存于4℃以下、充分清洗生产设备、避免产品重新巴氏灭菌、工程不使用剩余产品、确保退回产品标记清楚并与待售产品分开,防止错将退回产品重新销售。随后,李凤琴还向大家分享了食品中黄曲霉毒素的危害和评估工作。...
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