ISO 6887-3:2003
食品和动物饲料的微生物学.用于微生物检验的试验样品的初始悬浮和十倍制稀释的准备.第3部分:鱼及水产品制备的特殊规则

适用范围: ISO 6887 的这一部分规定了当样品需要与 ISO 6887-1 中描述的方法不同的制备方法时，鱼和渔业产品样品及其悬浮液用于微生物检验的制备规则。 ISO 6887-1 定义了微生物检验初始悬浮液和十倍稀释液制备的一般规则。 ISO 6887的这一部分仅描述同时适用于多种微生物的制备方法。它排除仅适用于单一微生物的检测和/或计数的制剂，其中制备方法在涉及该微生物的相关标准中描述，例如副溶血弧菌。 ISO 6887 的本部分适用于以下生的、加工的、熟的或冷冻的鱼和贝类及其产品： a) 生鱼、甲壳类动物、软体动物和其他，包括 — 整条鱼或鱼片，带或不带皮和头，和去内脏， — 盐腌、干熏或腌制的鱼， — 头足类动物，整只或切片， — 甲壳类动物，整只，包括虾、小龙虾、龙虾、螃蟹和挪威龙虾， — 活腹足类动物、双壳类、棘皮动物和被囊类动物，以及 —蜗牛; b) 加工鱼、甲壳类、软体动物及其他，包括 — 干制、烟熏、腌制、腌制、腌制和裹面包屑的鱼或贝类， — 鱼、整条或预制鱼片，带皮或不带皮， — 鱼糜和熟食鱼制品，

ISO 6887-3:2003食品和动物饲料的微生物学.用于微生物检验的试验样品的初始悬浮和十倍制稀释的准备.第3部分:鱼及水产品制备的特殊规则