EN 12823-1:2014
食品.高效液相色谱法测定维生素A.第1部分:13视黄醇和全反视黄醇含量测定

Foodstuffs - Determination of vitamin A by high performance liquid chromatography - Part 1: Measurement of all-E-retinol and 13-Z-retinol

EN 12823-1:2014 发布历史

EN 12823-1:2014由欧洲标准化委员会 IX-CEN 发布于 2014-05。

EN 12823-1:2014 在中国标准分类中归属于: X00 标准化、质量管理，在国际标准分类中归属于: 67.050 食品试验和分析的一般方法。

EN 12823-1:2014 发布之时，引用了标准

• EN ISO 3696:1995 分析实验室用水.规范和试验方法(ISO 3696-1987)
• EN ISO/IEC 17025:2005 检测和校准实验室能力的通用要求.ISO/IEC 17025-2005

EN 12823-1:2014的历代版本如下：

• 2014年 EN 12823-1:2014 食品.高效液相色谱法测定维生素A.第1部分:13视黄醇和全反视黄醇含量测定
• 2000年 EN 12823-1:2000 食品.高效液相色谱法测定维生素A.第1部分:全反维生素A和13-顺-维生素A的测量

本欧洲标准规定了高效液相色谱法 (HPLC) 测定食品中维生素 A 的方法。 该方法已在一项实验室间研究中得到验证，所用人造黄油和奶粉样品的全 E-视黄醇水平范围为 653 µg/100 g 至 729 µg/100 g，13-Z-视黄醇水平范围为 30 µg/100克至 39 微克/100 克。 维生素A含量的测定是通过测定全-E-视黄醇、13-Z-视黄醇和β-胡萝卜素来进行的。 本部分涵盖全 E-视黄醇和 13-Z-视黄醇的测量。 本方法皂化后获得的提取物可用于测定β-胡萝卜素，如EN 12823-2:2000，食品-用高效液相色谱法测定维生素A-第2部分：β-胡萝卜素的测量中所述。 在这种情况下，皂化温度应优选不超过80℃，以防止β-胡萝卜素的异构化和氧化。

标准号

EN 12823-1:2014

发布

2014年

发布单位

欧洲标准化委员会

当前最新

EN 12823-1:2014

 

 

引用标准

EN ISO 3696:1995 EN ISO/IEC 17025:2005

被代替标准

FprEN 12823-1-2014

推荐

EN 12823-1:2014 中可能用到的仪器设备