本标准规定了肉制品加工中非肉类蛋白质的术语和定义、基本要求、标签标识原则及质量要求。 本标准适用于以鲜(冻)畜、禽肉为主要原料制成的肉制品。
NY/T 2791-2015由行业标准-农业 CN-NY 发布于 2015-05-21,并于 2015-08-01 实施。
NY/T 2791-2015 在中国标准分类中归属于: X22 肉类加工制品,在国际标准分类中归属于: 67.120.10 肉和肉制品。
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