测定面粉湿面粉含量

本专题涉及测定面粉湿面粉含量的标准有7条。

国际标准分类中，测定面粉湿面粉含量涉及到谷物、豆类及其制品。

在中国标准分类中，测定面粉湿面粉含量涉及到粮食加工与制品、基础标准与通用方法。

，关于测定面粉湿面粉含量的标准

• GOST R 51412-1999 面粉.利用机械方式测定湿面筋含量

英国标准学会，关于测定面粉湿面粉含量的标准

• BS EN ISO 21415-2-2015 小麦和面粉.面筋含量.机械方法测定湿面筋和面筋指数
• BS EN ISO 21415-2-2015 小麦和面粉.面筋含量.机械方法测定湿面筋和面筋指数

欧洲标准化委员会，关于测定面粉湿面粉含量的标准

• EN ISO 21415-2-2015 小麦面粉.面筋含量.第2部分:采用机械方法对湿面筋含量和面筋指数的测定 (ISO 21415-2:2015)

国际标准化组织，关于测定面粉湿面粉含量的标准

• ISO 21415-2:2015 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第2部分:通过机械手段测定湿面筋和面筋指数

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