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面粉和面筋
本专题涉及面粉和面筋的标准有7条。
国际标准分类中，面粉和面筋涉及到谷物、豆类及其制品。
在中国标准分类中，面粉和面筋涉及到粮食加工与制品。
英国标准学会，关于面粉和面筋的标准
- BS EN ISO 21415-2:2008 小麦和面粉.面筋含量.机械方法色性湿面筋
- BS EN ISO 21415-2:2015 小麦和面粉.面筋含量.机械方法测定湿面筋和面筋指数
RU-GOST R，关于面粉和面筋的标准
- GOST 27839-2013 小麦面粉.面筋数量和质量的测定方法
韩国科技标准局，关于面粉和面筋的标准
- KS H ISO 21415-2:2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第2部分:通过机械手段测定湿面筋和面筋指数
- KS H ISO 21415-4:2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第4部分:通过快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
KR-KS，关于面粉和面筋的标准
- KS H ISO 21415-2-2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第2部分:通过机械手段测定湿面筋和面筋指数
- KS H ISO 21415-4-2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第4部分:通过快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
