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食品 原理

本专题涉及食品 原理的标准有11条。

国际标准分类中，食品 原理涉及到食品综合、公司(企业)的组织和管理、质量、微生物学、食品试验和分析的一般方法、谷物、豆类及其制品、饲料、食用油和脂肪、含油种子。

在中国标准分类中，食品 原理涉及到、基础标准与通用方法。

中国团体标准，关于食品 原理的标准

• T/QLCY 001-2022 学校食堂大宗食品原料采购食品安全管理规范
• T/DCCA 008-2020 食品原料冷冻贮存管理规范
• T/DCCA 007-2020 食品原料冷藏贮存管理规范
• T/DCCA 006-2020 食品原料常温贮存管理规范
• T/NHSP 5-2019 南海食品小作坊集中管理 原辅材料及食品相关产品管理规范

法国标准化协会，关于食品 原理的标准

• NF V01-006:2022 食品卫生 HACCP 的地位及其原理在食品和动物饲料安全控制中的应用

上海市标准，关于食品 原理的标准

• DB31/ 2015-2013 餐饮服务单位食品安全管理指导原则

RU-GOST R，关于食品 原理的标准

• GOST R 51705.1-2001 质量系统.食品质量管理的HACCP原则.一般要求

德国标准化学会，关于食品 原理的标准

• DIN 10115:2020 用阻抗法检测和测定食品中微生物的基本原理

英国标准学会，关于食品 原理的标准

• BS DD CEN ISO/TS 16634-2:2010 食品.根据Dumas原理燃烧测定总氮含量和粗蛋白含量的计算.谷物、豆类和研磨谷物产品
• BS EN ISO 16634-1:2008 食品.根据Dumas原理的燃烧测定总氮含量和计算粗蛋白含量.含有种子和牲畜饲料

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