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牛奶中总氮

本专题涉及牛奶中总氮的标准有4条。

国际标准分类中，牛奶中总氮涉及到奶和奶制品。

在中国标准分类中，牛奶中总氮涉及到乳与乳制品。

美国分析化学家协会，关于牛奶中总氮的标准

• AOAC 991.20 AOAC 991.20 凯氏定氮法测定牛奶中的总氮

BE-NBN，关于牛奶中总氮的标准

• NBN V 21-013-1978 牛奶物质含量中的氮总量的测定（酰胺黑法）

CEN - European Committee for Standardization，关于牛奶中总氮的标准

• EN ISO 8968-4:2001 牛奶和奶制品中总氮含量的测定第4部分:蛋白质和非蛋白氮含量和真蛋白含量测定(参考方法)

欧洲标准化委员会，关于牛奶中总氮的标准

• EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品中总氮含量的测定第4部分:蛋白质和非蛋白氮含量和真蛋白含量测定(参考方法)(ISO 8968-4:2016)

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