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面团 流变学 特性

本专题涉及面团 流变学 特性的标准有3条。

国际标准分类中，面团 流变学 特性涉及到食品综合。

在中国标准分类中，面团 流变学 特性涉及到油脂加工与制品。

国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会，关于面团 流变学 特性的标准

• GB/T 14614-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法
• GB/T 14615-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法
• GB/T 37511-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 混合试验仪法

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