小麦面筋含量测定方法

本专题涉及小麦面筋含量测定方法的标准有8条。

国际标准分类中，小麦面筋含量测定方法涉及到谷物、豆类及其制品。

在中国标准分类中，小麦面筋含量测定方法涉及到、粮食加工与制品、基础标准与通用方法。

，关于小麦面筋含量测定方法的标准

• GOST 31699-2012 小麦和小麦粉.面筋含量的测定.第1部分:手工方法

法国标准化协会，关于小麦面筋含量测定方法的标准

• NF V03-730-2-2015 小麦和小麦粉.面筋含量.第2部分:使用机械方法测定湿面筋和面筋指数
• NF V03-730-2-2008 小麦和小麦粉.面筋含量.第2部分:使用机械方法测定湿面筋

英国标准学会，关于小麦面筋含量测定方法的标准

• BS EN ISO 21415-2-2015 小麦和面粉.面筋含量.机械方法测定湿面筋和面筋指数
• BS EN ISO 21415-2-2015 小麦和面粉.面筋含量.机械方法测定湿面筋和面筋指数

欧洲标准化委员会，关于小麦面筋含量测定方法的标准

• EN ISO 21415-2-2015 小麦面粉.面筋含量.第2部分:采用机械方法对湿面筋含量和面筋指数的测定 (ISO 21415-2:2015)

国际标准化组织，关于小麦面筋含量测定方法的标准

• ISO 21415-1:2006 小麦和小麦粉——面筋含量第1部分:用手工方法测定湿面筋

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