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Käse

Für die Käse gibt es insgesamt 300 relevante Standards.

In der internationalen Standardklassifizierung umfasst Käse die folgenden Kategorien: Milch und Milchprodukte, Textilmaschinen, Chemikalien, Lebensmitteltechnologie, Essen umfassend, Integrierter Schiffbau und Offshore-Strukturen, Integrierte Luft- und Raumfahrzeuge, Verschluss, Metallkorrosion, Tinte, Tinte, Obst, Gemüse und deren Produkte, Anlagen und Ausrüstung für die Lebensmittelindustrie, Mikrobiologie.

IN-BIS, Käse

• IS 2785-1979 Spezifikationen für Naturkäse (Hartkäse), Schmelzkäse, Schmelzkäseaufstriche und Weichkäse
• IS 2647-1964 Spezifikationen der Käsemühle
• IS 2495-1963 Spezifikationen für den Käsering
• IS 2498-1963 Spezifikationen für Käsemesser
• IS 9584-1980 Spezifikationen für Käsepulver
• IS 12757-1989 Bestimmung des Zitronensäuregehalts in Käse und Schmelzkäseprodukten (Referenzmethode)
• IS 3721-1966 Spezifikation für Käseschneider für den Tischgebrauch
• IS 11763-1986 Methode zur Bestimmung des Chloridgehalts in Käse und Schmelzkäseprodukten durch potentiometrische Titration
• IS 2504-1964 Spezifikation für manuelle Käsepressen (vertikal)
• IS 9070-1979 Bestimmung von Fett in Käse nach der Van-Gulick-Methode
• IS 2034-1987 Spezifikation für runde, oben offene Hygienegläser für Butter und Käse
• IS 9105-1979 Gerätespezifikation zur Bestimmung von Fett in Käse nach der VAN-GULIK-Methode
• IS 5163-1969 Spezifikation für süßes Sahne-Buttermilchpulver

British Standards Institution (BSI), Käse

• BS EN ISO 9233-2:2018 Käse, Käserinde und Schmelzkäse. Bestimmung des Natamycingehalts – Hochleistungsflüssigkeitschromatographische Methode für Käse, Käserinde und Schmelzkäse
• BS EN ISO 9233-1:2018 Käse, Käserinde und Schmelzkäse. Bestimmung des Natamycingehalts – Molekularabsorptionsspektrometrische Methode für Käserinde
• DD ISO/TS 2963:2006 Käse und Schmelzkäseprodukte. Bestimmung des Zitronensäuregehalts. Enzymatische Methode
• BS 770-7:1997 Methoden zur chemischen Analyse von Käse - Bestimmung des Zitronensäuregehalts von Käse und Schmelzkäseprodukten (enzymatische Methode)
• BS ISO 5943:2004 Käse und Schmelzkäseprodukte. Bestimmung des Chloridgehalts. Potentiometrische Titrationsmethode
• BS EN ISO 23319:2022 Käse und Schmelzkäseprodukte, Kaseine und Kaseinate. Bestimmung des Fettgehalts. Gravimetrische Methode
• 20/30376375 DC BS ISO 23319. Käse und Schmelzkäseprodukte, Kaseine und Kaseinate. Bestimmung des Fettgehalts. Gravimetrische Methode
• BS ISO 27871:2011 Käse und Schmelzkäse. Bestimmung der stickstoffhaltigen Anteile
• BS ISO 17997-2:2004 Milch. Bestimmung des Casein-Stickstoffgehalts – Direkte Methode
• BS EN ISO 24223:2021 Käse. Anleitung zur Probenvorbereitung für physikalische und chemische Tests
• DD ISO/TS 27106:2009 Käse. Bestimmung des Nisin-A-Gehalts mittels LC-MS und LC-MS-MS
• BS ISO 17997-1:2004 Milch. Bestimmung des Casein-Stickstoffgehalts – Indirekte Methode (Referenzmethode)
• PD ISO/TS 19046-1:2017 Käse. Bestimmung des Propionsäuregehalts durch Chromatographie. Methode durch Gaschromatographie
• 21/30424201 DC BS EN ISO 24223. Käse. Anleitung zur Probenvorbereitung für physikalische und chemische Tests
• BS EN ISO 11816-2:2016 Milch und Milchprodukte. Bestimmung der Aktivität der alkalischen Phosphatase. Fluorimetrische Methode für Käse
• PD ISO/TS 19046-2:2017 Käse. Bestimmung des Propionsäuregehalts durch Chromatographie. Methode durch Ionenaustauschchromatographie
• PD ISO/TS 18083:2013 Schmelzkäseprodukte. Berechnung des Gehalts an zugesetztem Phosphat, ausgedrückt als Phosphor
• BS ISO 27105:2016 Milch und Käse. Bestimmung des Lysozymgehalts von Hühnereiweiß mittels Hochleistungsflüssigkeitschromatographie
• DD ISO/TS 17996:2006 Käse. Bestimmung rheologischer Eigenschaften durch einachsige Kompression bei konstanter Verdrängungsgeschwindigkeit
• PD ISO/TS 17996:2023 Käse. Bestimmung rheologischer Eigenschaften durch einachsige Kompression bei konstanter Verdrängungsgeschwindigkeit

GB-REG, Käse

• REG 21 CFR PART 133-2011 KÄSE UND VERWANDTE KÄSEPRODUKTE

US-FCR, Käse

• FCR 21 CFR PART 133-2015 KÄSE UND VERWANDTE KÄSEPRODUKTE
• FCR 21 CFR PART 133-2014 Käse und verwandte Käseprodukte
• FCR 21 CFR PART 133-2013 Käse und verwandte Käseprodukte

未注明发布机构, Käse

• BS ISO 9233-2:2007 Käse, Käserinde und Schmelzkäse – Bestimmung des Natamycingehalts – Teil 2: Hochleistungsflüssigchromatographieverfahren für Käse, Käserinde und Schmelzkäse
• BS ISO 9233-1:2007 Käse, Käserinde und Schmelzkäse – Bestimmung des Natamycingehalts – Teil 1: Molekularabsorptionsspektrometrische Methode für Käserinde
• DIN EN ISO 23319 E:2020-10 Gravimetric method for determination of fat content in cheese and processed cheese products, casein and caseinate (draft)
• DIN EN ISO 24223:2022 Käse – Leitfaden zur Probenvorbereitung für physikalische und chemische Tests

Association Francaise de Normalisation, Käse

• NF EN ISO 9233-2:2018 Käse, Käserinde und Schmelzkäse – Bestimmung des Natamycingehalts – Teil 2: Hochleistungsflüssigkeitschromatographie-Methode für Käse, Käserinde und Schmelzkäse
• NF ISO 27871:2011 Käse und Schmelzkäse – Bestimmung der Stickstoffanteile
• NF EN ISO 9233-1:2018 Käse, Käserinde und Schmelzkäse – Bestimmung des Natamycingehalts – Teil 1: Molekulare Absorptionsspektrometriemethode für Käserinde
• NF V04-279*NF ISO 27871:2011 Käse und Schmelzkäse – Bestimmung stickstoffhaltiger Anteile
• NF EN ISO 23319:2022 Käse und Schmelzkäse, Kaseine und Kaseinate - Bestimmung des Fettgehalts - Gravimetrische Methode
• XP V04-285*XP ISO/TS 2963:2006 Käse und Schmelzkäseprodukte – Bestimmung des Zitronensäuregehalts – Enzymatische Methode
• NF V04-282:1985 Käse und Schmelzkäse. Bestimmung des Gesamtfeststoffgehalts (Referenzmethode).
• NF EN ISO 5534:2004 Käse und Schmelzkäse – Bestimmung des Gesamttrockenmassegehalts (Referenzmethode)
• NF EN ISO 5943:2007 Käse und Schmelzkäse - Bestimmung des Chloridgehalts - Potentiometrische Titrationsmethode
• NF ISO 2962:2010 Käse und Schmelzkäse – Bestimmung des Gesamtphosphorgehalts – Methode der Molekularabsorptionsspektrometrie
• NF V04-558*NF EN ISO 23319:2022 Käse und Schmelzkäseprodukte, Kaseine und Kaseinate – Bestimmung des Fettgehalts – Gravimetrisches Verfahren
• NF V04-285:1997 Käse und Schmelzkäseprodukte. Bestimmung des Zitronensäuregehalts. Enzymatische Methode.
• NF V04-223*NF EN ISO 24223:2021 Käse – Anleitung zur Probenvorbereitung für physikalische und chemische Tests
• NF B35-530:1998 Verrerie de laboratoire – Butyromètre à fromage
• NF V04-287:2019 Käse – Bestimmung des Fettgehalts – Acido-butyrometrische Methode
• NF EN ISO 24223:2021 Käse – Richtlinien für die Probenvorbereitung für physikalische und chemische Tests
• XP V04-441-1*XP ISO/TS 19046-1:2017 Käse – Bestimmung des Propionsäuregehalts durch Chromatographie – Teil 1: Methode durch Gaschromatographie
• XP ISO/TS 19046-1:2017 Käse – Bestimmung des Propionsäuregehalts durch Chromatographie – Teil 1: Gaschromatographie-Methode
• XP V04-441-2*XP ISO/TS 19046-2:2017 Käse – Bestimmung des Propionsäuregehalts durch Chromatographie – Teil 2: Methode durch Ionenaustauschchromatographie
• XP ISO/TS 19046-2:2017 Käse – Bestimmung des Propionsäuregehalts durch Chromatographie – Teil 2: Ionenaustauschchromatographie-Methode

German Institute for Standardization, Käse

• DIN EN ISO 9233-2:2018-08 Käse, Käserinde und Schmelzkäse – Bestimmung des Natamycingehalts – Teil 2: Hochleistungsflüssigchromatographisches Verfahren für Käse, Käserinde und Schmelzkäse (ISO 9233-2:2018); Deutsche Fassung EN ISO 9233-2:2018
• DIN EN ISO 9233-1:2018-08 Käse, Käserinde und Schmelzkäse – Bestimmung des Natamycingehalts – Teil 1: Molekularabsorptionsspektrometrisches Verfahren für Käserinde (ISO 9233-1:2018); Deutsche Fassung EN ISO 9233-1:2018
• DIN EN ISO 5534:2004-09 Käse und Schmelzkäse - Bestimmung des Gesamtfeststoffgehalts (Referenzverfahren) (ISO 5534:2004); Deutsche Fassung EN ISO 5534:2004
• DIN EN ISO 5943:2007-01 Käse und Schmelzkäseprodukte - Bestimmung des Chloridgehalts - Potentiometrisches Titrationsverfahren (ISO 5943:2006); Deutsche Fassung EN ISO 5943:2006
• DIN EN ISO 23319:2023-01 Käse und Schmelzkäseprodukte, Kaseine und Kaseinate – Bestimmung des Fettgehalts – Gravimetrisches Verfahren (ISO 23319:2022); Deutsche Fassung EN ISO 23319:2022
• DIN EN ISO 23319:2023 Käse und Schmelzkäseprodukte, Kaseine und Kaseinate – Bestimmung des Fettgehalts – Gravimetrisches Verfahren (ISO 23319:2022)
• DIN EN ISO 24223:2021 Käse – Anleitung zur Probenvorbereitung für physikalische und chemische Tests (ISO/DIS 24223:2021); Deutsche und englische Version prEN ISO 24223:2021
• DIN EN ISO 24223:2022-03 Käse – Anleitung zur Probenvorbereitung für physikalische und chemische Tests (ISO 24223:2021); Deutsche Fassung EN ISO 24223:2021
• DIN ISO 477:1983-04 Textilmaschinen und Zubehör; Kegel- und Käsewickelmaschinen; Wortschatz
• DIN 10482-2:2006-10 Bestimmung des Annatto-Gehalts in Käse – Teil 2: Hochleistungsflüssigchromatographische Methode

ES-UNE, Käse

• UNE-EN ISO 9233-2:2018 Käse, Käserinde und Schmelzkäse – Bestimmung des Natamycingehalts – Teil 2: Hochleistungsflüssigchromatographisches Verfahren für Käse, Käserinde und Schmelzkäse (ISO 9233-2:2018)
• UNE-EN ISO 9233-1:2018 Käse, Käserinde und Schmelzkäse – Bestimmung des Natamycingehalts – Teil 1: Molekularabsorptionsspektrometrisches Verfahren für Käserinde (ISO 9233-1:2018)
• UNE-EN ISO 23319:2022 Käse und Schmelzkäseprodukte, Kaseine und Kaseinate – Bestimmung des Fettgehalts – Gravimetrisches Verfahren (ISO 23319:2022)
• UNE-EN ISO 24223:2022 Käse – Leitfaden zur Probenvorbereitung für physikalische und chemische Tests (ISO 24223:2021)

HU-MSZT, Käse

• MSZ 12253-1984 Käse
• MSZ KGST 1736-1979 Bestimmung des Wasser- und Trockenmassegehalts von Käse, Hüttenkäse und Hüttenkäse
• MSZ KGST 1737-1979 Bestimmung des Natriumchloridgehalts in Käse und Hüttenkäse
• MSZ 12278-1969 Altstadtkäse
• MSZ 3728-1968 Prüfung auf Käse- und Milchrückstände
• MSZ 12281-1969 Raita-Käse
• MNOSZ 12290-1954 Käsestandard
• MSZ 12282-1982 Malvani-Käse
• MNOSZ 8038-1953 Holzkiste für Käseverpackungen
• MSZ 5893-1984 Fleischkäse. gemeinsamer Standard
• MNOSZ 8037-1953 Käseverpackung aus Holzbehälter
• MSZ 21333-1981 Allgemeine Spezifikationen für aromatisierten Käse
• MSZ 625-1984 Bestimmung von Fett in Käse, Schmelzkäse und Tofu
• MSZ 11917/2-1983 Backen industrieller weißer Produkte. Käsenudelprodukte

CZ-CSN, Käse

• CSN 53 0481-1954 Käsetisch
• CSN ON 57 1321-1967 Weichkäse
• CSN 57 1137-1969 Schafskäse
• CSN 57 1134-1982 Weich reifender Käse
• CSN 57 1240-1964 Kuchenkäse
• CSN ON 57 3590-1967 Hühnerleberkäse
• CSN 57 1172-1985 Käse mit geringer Schuppenbildung
• CSN 57 1192-1971 Käse „OSTEPEK“
• CSN 68 2000-1983 Schmelzender Salta für Käse
• CSN 57 1130-1968 Weicher Frischkäse
• CSN 57 1170-1979 Stark gebrühter Hartkäse
• CSN 57 1175-1960 Tilsiter Käse
• CSN 57 1138-1954 gemischter Blockkäse
• CSN ON 57 1320-1967 Köstlicher fermentierter Käse
• CSN ON 57 1176-1967 Dänischer JAVOR-Hartkäse
• CSN 57 1140-1969 Schafskäse (Brinsenkäse).
• CSN 57 1211-1983 Blauschimmelkäse schimmelt innen/
• CSN ON 57 1322-1967 Knoblauchkäse mit Speck
• CSN ON 57 7421-1964 ?Leberkäse) Qualitätsstandards
• CSN 57 1300-1977 Gemeinsame Vorräte an Schmelzkäse
• CSN 57 1107-1974 Ich [arde Käse?s. Paekini; und lubclliiig
• CSN 57 1135-1974 Halbweicher, naturgereifter Käse
• CSN ON 57 1323-1967 Fermentierter Käse mit Keimöl
• CSN 57 0529 Z1-1998 Verarbeitung und Untersuchung von Milchprodukten, die in Käse verwendet werden
• CSN ON 58 8211-1964 Schweinekotelett-Käsebrötchen (Halbfertigprodukte aus der Küche)
• CSN 57 0107-1965 Prüfmethoden für Käse, Quark, Cremes und Aufstriche
• CSN 57 1210-1985 Käse mit weißem Schimmel auf der Oberfläche
• CSN 57 1210-1963 Käse mit weißem Schimmel auf der Oberfläche
• CSN ON 56 2731-1968 Gourmet-Shop-Spezialitäten. Mit salzigem Käse gefüllte Cracker
• CSN 57 0107 Cast.4-1984 Prüfmethoden für Natur- und Schmelzkäse. Bestimmung des Fettgehalts.
• CSN 57 0107 Cast.12-1980 Prüfmethoden für Natur- und Schmelzkäse. Bestimmung des Natriumchloridgehalts
• CSN 57 1210 Za-1988 Revision a-10/1988 Tschechische Nationalnorm 57 1210 Weißhautkäse

AENOR, Käse

• UNE-EN ISO 9233-2:2013 Käse, Käserinde und Schmelzkäse – Bestimmung des Natamycingehalts – Teil 2: Hochleistungsflüssigchromatographieverfahren für Käse, Käserinde und Schmelzkäse (ISO 9233-2:2007 einschließlich Amd 1:2012)
• UNE 34875:1986 BESTIMMUNG DES LAKTOSEGEHALTS VON KÄSE UND VERARBEITETEN KÄSEPRODUKTEN.
• UNE 34873:1986 BESTIMMUNG DES PHOSPHORGEHALTS VON KÄSE UND VERARBEITETEN KÄSEPRODUKTEN. REFERENZMETHODE.
• UNE-EN ISO 5534:2004 Käse und Schmelzkäse – Bestimmung des Gesamtfeststoffgehalts (Referenzmethode) (ISO 5534:2004)
• UNE 34874:1985 BESTIMMUNG DES ZITRONENSÄUREGEHALTS VON KÄSE UND VERARBEITETEN KÄSEPRODUKTEN. REFERENZMETHODE.
• UNE-EN ISO 5943:2007 Käse und Schmelzkäseprodukte – Bestimmung des Chloridgehalts – Potentiometrisches Titrationsverfahren (ISO 5943:2006)
• UNE-EN ISO 1735:2005 Käse und Schmelzkäseprodukte – Bestimmung des Fettgehalts – Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren) (ISO 1735:2004)
• UNE 34871:1986 VERARBEITETE KÄSEPRODUKTE. BESTIMMUNG DES PROTEINGEHALTS.
• UNE 34879:1986 Molkenkäse. BESTIMMUNG DES TROCKENMATERIALGEHALTS. REFERENZMETHODE.

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China, Käse

• GB/T 21375-2008 Käse

International Organization for Standardization (ISO), Käse

• ISO 27871:2011 Käse und Schmelzkäse – Bestimmung der stickstoffhaltigen Anteile
• ISO 27871:2011 | IDF 224:2011 Käse und Schmelzkäse – Bestimmung der stickstoffhaltigen Anteile
• ISO 1194:1973 Käsetrier
• ISO 2962:1974 Käse und Schmelzkäseprodukte – Bestimmung des Phosphorgehalts (Referenzmethode)
• ISO 1735:2004|IDF 5:2004 Käse und Schmelzkäseprodukte – Bestimmung des Fettgehalts – Gravimetrische Methode (Referenzmethode)
• ISO 1735:1975 Käse und Schmelzkäseprodukte – Bestimmung des Fettgehalts (Referenzmethode)
• ISO 5943:1978 Käse und Schmelzkäseprodukte – Bestimmung des Chloridgehalts – Potentiometrische Titrationsmethode
• ISO 23319:2022 Käse und Schmelzkäseprodukte, Kaseine und Kaseinate – Bestimmung des Fettgehalts – Gravimetrisches Verfahren
• ISO 3433:2008 | IDF 222:2008 Käse – Bestimmung des Fettgehalts – Van-Gulik-Methode
• ISO 2970:1974 Käse. Bestimmung des Chloridgehalts (Referenzmethode)
• ISO 24223:2021 Käse – Anleitung zur Probenvorbereitung für physikalische und chemische Tests
• ISO 24223:2021 | IDF 253:2021 Käse – Anleitung zur Probenvorbereitung für physikalische und chemische Tests
• ISO 3432:2008 | IDF 221:2008 Käse – Bestimmung des Fettgehalts – Butyrometer für die Van-Gulik-Methode
• ISO 12082:1997 Schmelzkäse und Schmelzkäseprodukte – Berechnung des Gehalts an zugesetzten Citrat-Emulgiermitteln und Säuerungsmitteln/pH-Regulierungsmitteln, ausgedrückt als Zitronensäure
• ISO/TS 27106:2009 | IDF/RM 217:2009 Käse – Bestimmung des Nisin-A-Gehalts mittels LC-MS und LC-MS-MS
• ISO 17997-2:2004 Milch – Bestimmung des Casein-Stickstoffgehalts – Teil 2: Direkte Methode
• ISO 17997-2:2004 | IDF 29-2:2004 Milch – Bestimmung des Casein-Stickstoffgehalts – Teil 2: Direkte Methode
• ISO 17997-2:2004|IDF 029-2:2004 Rinderkasein – Bestimmung des Stickstoffgehalts Teil 2: Direkte Methode
• ISO/TS 17996:2023 | IDF/RM 205 Käse – Bestimmung rheologischer Eigenschaften durch einachsige Kompression bei konstanter Verdrängungsrate
• ISO/TS 17996:2006 | IDF/RM 205:2006 Käse – Bestimmung rheologischer Eigenschaften durch einachsige Kompression bei konstanter Verdrängungsrate
• ISO/TS 17996:2023 | IDF/RM 205:2023 Käse – Bestimmung rheologischer Eigenschaften durch einachsige Kompression bei konstanter Verdrängungsrate
• ISO/TS 19046-1:2017 | IDF/RM 233-1:2017 Käse – Bestimmung des Propionsäuregehalts durch Chromatographie – Teil 1: Methode durch Gaschromatographie
• ISO 17997-1:2004 Milch – Bestimmung des Casein-Stickstoffgehalts – Teil 1: Indirekte Methode (Referenzmethode)
• ISO 17997-1:2004 | IDF 29-1:2004 Milch – Bestimmung des Casein-Stickstoffgehalts – Teil 1: Indirekte Methode (Referenzmethode)
• ISO 17997-1:2004|IDF 029-1:2004 Rinderkasein – Bestimmung des Stickstoffgehalts Teil 1: Indirekte Methode (Referenzmethode)
• ISO 27105:2016 Milch und Käse – Bestimmung des Lysozymgehalts von Hühnereiweiß mittels Hochleistungsflüssigkeitschromatographie
• ISO/TS 17996:2023 Käse – Bestimmung rheologischer Eigenschaften durch einachsige Kompression bei konstanter Verdrängungsrate
• ISO/TS 19046-2:2017 | IDF/RM 233-2:2017 Käse – Bestimmung des Propionsäuregehalts durch Chromatographie – Teil 2: Methode durch Ionenaustauschchromatographie
• ISO/TS 19046-1:2017 Käse – Bestimmung des Propionsäuregehalts durch Chromatographie – Teil 1: Methode durch Gaschromatographie

Korean Agency for Technology and Standards (KATS), Käse

• KS H 2023-2012 Naturkäse
• KS H 3015-2014 Schmelzkäse
• KS H 3009-1993 Cheddar-Käse
• KS H 3009-2021 Cheddar-Käse
• KS H 2023-2021 Naturkäse
• KS K 0024-1997(2022) Käsespulen
• KS H ISO 5534:2021 Käse und Schmelzkäse – Bestimmung des Gesamtfeststoffgehalts (Referenzmethode)
• KS H ISO 4730-2011(2021) Käse und Schmelzkäse – Bestimmung des Gesamtfeststoffgehalts (Referenzmethode)
• KS H 3009-2012 Cheddar-Käse
• KS H 3016-2016 MOZZARELLA KÄSE
• KS H 3016-2020 Mozzarella Käse
• KS V 3016-1987 Mozzarella Käse
• KS V 3016-2012 Mozzarella Käse
• KS H ISO 5943:2021 Käse und Schmelzkäseprodukte – Bestimmung des Chloridgehalts – Potentiometrische Titrationsmethode
• KS H ISO 1735:2021 Käse und Schmelzkäseprodukte – Bestimmung des Fettgehalts – Gravimetrische Methode (Referenzmethode)
• KS H ISO 2962:2021 Käse und Schmelzkäseprodukte – Bestimmung des Gesamtphosphorgehalts – Molekularabsorptionsspektrometrische Methode
• KS B ISO 14580-2007(2012) Zylinderkopfschrauben mit Innensechsrund
• KS H ISO 9233-2006(2016) Käse und Käserinde – Bestimmung des Natamycingehalts – Methode mittels molekularer Absorptionsspektrometrie und mittels Hochleistungsflüssigkeitschromatographie
• KS H ISO 3433:2021 Käse – Bestimmung des Fettgehalts – Van-Gulik-Methode
• KS H ISO 12082:2021 Schmelzkäse und Schmelzkäseprodukte – Berechnung des Gehalts an zugesetzten Citrat-Emulgiermitteln und Säuerungsmitteln/pH-Regulierungsmitteln, ausgedrückt als Zitronensäure

KR-KS, Käse

• KS K 0024-2023 Käsespulen
• KS H 2023-2022 Naturkäse
• KS H ISO 5534-2021 Käse und Schmelzkäse – Bestimmung des Gesamtfeststoffgehalts (Referenzmethode)
• KS H ISO 5943-2021 Käse und Schmelzkäseprodukte – Bestimmung des Chloridgehalts – Potentiometrische Titrationsmethode
• KS H ISO 1735-2021 Käse und Schmelzkäseprodukte – Bestimmung des Fettgehalts – Gravimetrische Methode (Referenzmethode)
• KS H ISO 2962-2021 Käse und Schmelzkäseprodukte – Bestimmung des Gesamtphosphorgehalts – Molekularabsorptionsspektrometrische Methode
• KS H ISO 3433-2021 Käse – Bestimmung des Fettgehalts – Van-Gulik-Methode
• KS H ISO 12082-2021 Schmelzkäse und Schmelzkäseprodukte – Berechnung des Gehalts an zugesetzten Citrat-Emulgiermitteln und Säuerungsmitteln/pH-Regulierungsmitteln, ausgedrückt als Zitronensäure

RU-GOST R, Käse

• GOST 33630-2015 Käse und Schmelzkäse. Methoden zur Kontrolle organoleptischer Eigenschaften
• GOST R 52096-2003 Tvorog. Spezifikationen
• GOST R 53421-2009 Gesalzener Käse. Spezifikationen
• GOST 33959-2016 Gesalzener Käse. Spezifikationen
• GOST 32260-2013 Halbhartkäse. Spezifikationen
• GOST R 54076-2010 Käse und Käseprodukte. Konduktometrische Methode zur Bestimmung des Natriumchlorid-Massenanteils
• GOST R 54662-2011 Käse und Schmelzkäse. Bestimmung des Proteinmassenanteils nach der Kjeldahl-Methode
• GOST 7616-1985 Harter Labkäse. Spezifikationen
• GOST 33480-2015 Frischkäse. Allgemeine Spezifikation
• GOST 26809.2-2014 Milch und Milchprodukte. Die Regeln der Testabnahme, Methoden der Probenahme und deren Vorbereitung für die Analyse. Teil 2. Kuhmilchbutter, Aufstriche, Käse und Käseprodukte, Schmelzkäse und Schmelzkäseprodukte
• GOST 33631-2015 Käse für Babynahrung. Spezifikationen
• GOST R 53502-2009 Lebensmittel aus Schmelzkäse. Allgemeine Spezifikation
• GOST 31690-2013 Schmelzkäse. Allgemeine Spezifikation
• GOST 11041-1988 Rossiyski-Käse. Spezifikationen
• GOST R 55063-2012 Käsesorten und Schmelzkäse. Die Regeln der Testabnahme, Probenahme und Kontrollmethoden
• GOST ISO 2962-2016 Käse und Schmelzkäseprodukte. Bestimmung des Gesamtphosphorgehalts. Molekularabsorptionsspektrometrische Methode
• GOST R 54074-2010 Getrocknete Magermilch. Methoden zur Überprüfung der Eignung für die Käseherstellung
• GOST R 51257-1999 Schmelzkäse. Methode zur Bestimmung des Zitronensäuregehalts
• GOST R 52176-2003 Produkte der Butter- und Käseherstellung. Begriffe und Definitionen
• GOST ISO/TS 17837-2013 Schmelzkäseprodukte. Bestimmung des Stickstoffgehalts und Rohproteinberechnung. Kjeldahl-Methode

RO-ASRO, Käse

• STAS 12878-1990 Butyrometer für Käse
• STAS 10008-1981 DHALIA GEDRÜCKT-CIIEESE
• SR 1286-1994 Käse mit Brühpaste
• SR 1286+A1-1997 Käse mit Brühpaste
• SR 1286/A1-1997 Käse mit Brühpaste
• STAS 1983-1981 PENTELEU, PRESSKÄSE
• STAS 7752/3-1976 Druckindustrie BESTIMMUNG DER KÄSEBESTÄNDIGKEIT VON DRUCKEN
• STAS 12420-1986 Wortschatz für Conk- und Käseaufwickelmaschinen
• STAS 9952/7-1990 Milch und Milchprodukte. Bestimmung des Phosphor-Gesamtgehalts von Käse

IX-FAO, Käse

• CODEX STAN 221-2001 Codex Group Standard für ungereiften Käse, einschließlich Frischkäse
• CODEX STAN 208-1999 Codex-Standard für Käse in Salzlake
• CODEX STAN 283-1999 Codex allgemeiner Standard für Käse
• CODEX STAN 262-2006 Standard für Mozzarella
• CODEX STAN 278-1978 Standard für extraharten Reibkäse
• CODEX STAN 284-2006 Codex-Standard für Molkekäse
• CODEX STAN 276-2007 Standard für Camembert
• CODEX STAN 262-2006(En) Mozzarella-Käse-Standards

VN-TCVN, Käse

• TCVN 7401-2010 Allgemeiner Standard für Käse

PL-PKN, Käse

• PN M82412-1985 Zylinderkopf-Schweißschrauben
• PN A86246-1962 Quarkkäse mit Gärung. Käse „harceński“
• PN L82141-1987 Gabelkopfbolzen für Flugzeuge mit Käsekopf
• PN A86232-1973 Milch und MilchprodukteKäse Testmethoden
• PN A86300-1991 Milch und Milchprodukte. Quarkkäse ohne Gärung
• PN A86233-1966 Milch und Milchprodukte Verarbeitete Käseprodukte Allgemeine Untersuchungen und Tests
• PKN-ISO/TS 27106-2021-06 P Käse – Bestimmung des Nisin-A-Gehalts mittels LC-MS und LC-MS-MS
• PKN-ISO/TS 19046-1-2021-07 P Käse – Bestimmung des Propionsäuregehalts durch Chromatographie – Teil 1: Methode durch Gaschromatographie
• PKN-ISO/TS 19046-2-2021-07 P Käse – Bestimmung des Propionsäuregehalts durch Chromatographie – Teil 2: Methode durch Ionenaustauschchromatographie

BELST, Käse

• STB 1373-2016 Halbhartkäse. Spezifikationen
• STB 2190-2017 Weichkäse. Allgemeine Spezifikation
• STB 736-2017 Geschmolzener Käse. Allgemeine Spezifikation
• STB 1748-2007 Produkte aus der Butter- und Käseherstellung. Begriffe und Definitionen

Inner Mongolia Provincial Standard of the People's Republic of China, Käse

• DB15/T 2418-2021 Mongolischer Käsekuchen

International Dairy Federation (IDF), Käse

• IDF 4-2004 Käse und Schmelzkäse – Bestimmung des Gesamtfeststoffgehalts (Referenzmethode)
• IDF/RM 34-2006 Käse und Schmelzkäseprodukte – Bestimmung des Zitronensäuregehalts – Enzymatische Methode
• IDF 52-2006 Schmelzkäse und Schmelzkäseprodukte. Berechnung des Gehalts an zugesetzten Citrat-Emulgiermitteln und Säuerungsmitteln/pH-Wert-Reglern, ausgedrückt als Zitronensäure

Danish Standards Foundation, Käse

• DS/EN ISO 5534:2004 Käse und Schmelzkäseprodukte - Bestimmung des Gesamtfeststoffgehalts (Referenzmethode)
• DS/EN ISO 1735:2004 Käse und Schmelzkäseprodukte - Bestimmung des Fettgehalts - Gravimetrische Methode (Referenzmethode)
• DS/EN ISO 5943:2007 Käse und Schmelzkäseprodukte - Bestimmung des Chloridgehalts - Potentiometrische Titrationsmethode
• DS/ISO 17997-2:2004 Milch – Bestimmung des Casein-Stickstoffgehalts – Teil 2: Direkte Methode
• DS/ISO 17997-1:2004 Milch – Bestimmung des Casein-Stickstoffgehalts – Teil 1: Indirekte Methode (Referenzmethode)

PT-IPQ, Käse

• NP 3544-1987 Käse und Käseverarbeitung. Messung der Trockenmasse und der trockenen freien Fettmasse
• NP 2305-1988 Ilha-Käse Definition, Eigenschaften und Kennzeichnung
• NP 4421-2002 Käse und Schmelzkäseprodukte Bestimmung des Chloridgehalts Titrationsmethode (Referenzmethode)
• NP 1792-1986 Käseverarbeitung. Relevante Definitionen; Klassifizierungen; Eigenschaften; Verpackung und Kennzeichnung

Lithuanian Standards Office , Käse

• LST EN ISO 5534:2004 Käse und Schmelzkäse – Bestimmung des Gesamtfeststoffgehalts (Referenzmethode) (ISO 5534:2004)
• LST EN ISO 5943:2006 Käse und Schmelzkäseprodukte – Bestimmung des Chloridgehalts – Potentiometrisches Titrationsverfahren (ISO 5943:2006)
• LST EN ISO 1735:2004 Käse und Schmelzkäseprodukte – Bestimmung des Fettgehalts – Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren) (ISO 1735:2004)
• LST ISO 2962:2010 Käse und Schmelzkäseprodukte – Bestimmung des Gesamtphosphorgehalts – Molekularabsorptionsspektrometrische Methode (ISO 2962:2010, identisch)
• LST ISO 2920:2004 Molkekäse. Bestimmung der Trockenmasse (Referenzmethode) (idt ISO 2920:2004)

GOSTR, Käse

• GOST 34420-2018 Käse und Schmelzkäse. Methode zur Bestimmung des Zitronensäure- und Citratgehalts
• GOST R 59212-2020 Käse für Pizza termized. Spezifikationen
• GOST 27599-1988 Käseindustrie. Begriffe und Definitionen
• GOST 34357-2017 Käse aus Molkenalbumin. Spezifikationen

CY-CYS, Käse

• CYS 94-2-1985 Standards für Halloumi-Käse

ES-AENOR, Käse

• UNE 34-879-1986 Bestimmung des Gehalts an Molkenkäse (Frischkäse) im Trockenextrakt. Referenzmethode
• UNE 34-875-1986 Käse und Hüttenkäse. Bestimmung des Gehalts an Laktose
• UNE 34-880-1986 Bestimmung des Gehalts an Fetten und Ölen in Molkenkäse (Frischkäse). Referenzmethode
• UNE 34-882-1986 Käse und Hüttenkäse. Bestimmung des Chloridgehalts. Potentiometrische Titration
• UNE 34-878-1986 Pasteurisierter stabilisierter Käse. Bestimmung der Phosphataseaktivität. Referenzmethode

ZA-SANS, Käse

• SANS 1735:2005 Käse und Schmelzkäseprodukte - Bestimmung des Fettgehalts - Gravimetrische Methode (Referenzmethode)

European Committee for Standardization (CEN), Käse

• EN ISO 23319:2022 Käse und Schmelzkäseprodukte, Kaseine und Kaseinate – Bestimmung des Fettgehalts – Gravimetrisches Verfahren (ISO 23319:2022)
• EN ISO 24223:2021 Käse – Leitfaden zur Probenvorbereitung für physikalische und chemische Tests (ISO 24223:2021)
• prEN ISO 24223:2021 Käse – Leitfaden zur Probenvorbereitung für physikalische und chemische Tests (ISO/DIS 24223:2021)

KE-KEBS, Käse

• KS 05-28-1977 KENIA-STANDARDSPEZIFIKATION FÜR KÄSE
• KS 05-57-1977 KENIA-STANDARDMETHODEN FÜR DIE CHEMISCHE ANALYSE VON KÄSE

Military Standards (MIL-STD), Käse

• DOD A-A-54818-1993 SAMPLER, BUTTER-KÄSE-SCHMALZ

BE-NBN, Käse

• NBN 662-1965 Bestimmung des Fettgehalts in Käse
• NBN V 21-027-1982 Käse – Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehalts – Referenzmethode

SE-SIS, Käse

• SIS 18 58 18-1966 Druckfarben. Bestimmung der Käseresistenz

Group Standards of the People's Republic of China, Käse

• T/XLTDA 005-2021 Milchprodukte mit lokalem Käsegeschmack
• T/XLTDA 005-2023 Milchprodukte mit lokalem Käsegeschmack
• T/BJCA 040-2022 Technische Daten zum Beijing Cuisine Palace Cheese Cooking
• T/XLTDA 014-2024 Lebensmittel mit lokalen Besonderheiten. Traditionelle Käsefüllung
• T/XLTDA 013-2023 Traditionelle Milchprodukte mit lokalen Besonderheiten. Käsesnack
• T/LQNX 002-2023 Charakteristischer Huruud

Qinghai Provincial Food Standard of the People's Republic of China, Käse

• DBS63/ 0008-2021 Lokaler Standard für Lebensmittelsicherheit? Kuhkäse

IT-UNI, Käse

• UNI 5778-1966 Prüfung von Tinten für das Druckgewerbe. Resistenz gegen Käse.
• UNI 5780-1966 Prüfung von Tinten für das Druckgewerbe. Prüfung von Drucken durch Imprägnierung mit Wachs oder Paraffinwachs.

Shanghai Provincial Standard of the People's Republic of China, Käse

• DB31/T 1355-2022 Managementvorgabe für die Produktion und den Verkauf von Frischkäse vor Ort

AT-ON, Käse

• ONORM DIN 10313-1992 Bestimmung des Fettgehalts von Käse und Schmelzkäse nach Schmid-Bondzynski-Ratzlaff – Referenzmethode
• ONORM DIN 10338-1992 Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehalts von Käse – Methode durch Cadmiumreduktion

Professional Standard - Agriculture, Käse

• RHB 509-2020 Detaillierte Regeln zur sensorischen Beurteilung von Frischkäse für Käsekuchen

CU-NC, Käse

• NC 78-26-1986 Milch und Milchderivate, geschmolzener Käse. Qualitätsspezifikationen

IL-SII, Käse

• S.I.627-1966 UNTERSUCHUNG VON MILCH UND MILCHPRODUKTEN BUTYROMETRISCHE BESTIMMUNG DES FETTGEHALTS VON KÄSE (VAN GULIK MEIHD)

ASHRAE - American Society of Heating@ Refrigerating and Air-Conditioning Engineers@ Inc., Käse

• ASHRAE BN-97-10-1-1997 Wärmeenergiespeicher für Gülleeis zur Kühlung von Käseprozessen

Standard Association of Australia （SAA）, Käse

• AS 2300.6.8:1997 Chemische und physikalische Prüfmethoden für die Milchindustrie - Käse - Bestimmung von Nitrat und Nitrit in Käse durch Cadmiumreduktion und Photometrie
• AS 1766.3.13:1994 Lebensmittelmikrobiologie – Untersuchung spezifischer Produkte – Flüssige Milch und Cremes
• AS 2300.6.5:1990 Chemische und physikalische Prüfmethoden für die Milchindustrie - Käse - Salzbestimmung
• AS 2300.6.5:1990/Amdt 2:1997 Chemische und physikalische Prüfmethoden für die Milchindustrie – Bestimmung des Salzgehalts in Käse
• AS 2300.6.5:1990/Amdt 1:1992 Chemische und physikalische Prüfmethoden für die Milchindustrie – Bestimmung des Salzgehalts in Käse

IX-EU/EC, Käse

• NO 1204/2003-2003 VERORDNUNG DER KOMMISSION zur Änderung der Spezifikationen von drei Namen im Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1107/96 (Roncal, Noix de Grenoble und Caciocavallo Silano)

CEN - European Committee for Standardization, Käse

• EN ISO 11816-2:2003 Milch und Milchprodukte – Bestimmung der Aktivität der alkalischen Phosphatase – Teil 2: Fluorometrische Methode für Käse

Sonstige:   Käse, Käsestandard, Leberkäse, Käseanalyse, Käse ph, Leberkäse, Käseanalyse, Käsetest, Käse testen, Käse ph, künstlicher Käse, reifer Käse, Käsetest, Käseform, Käseform, Käsespezifikationen, Käse vorhanden, Käsefeuchtigkeit, fermentierter Käse, Käseprodukte.