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奶酪
本专题涉及奶酪的标准有388条。
国际标准分类中，奶酪涉及到奶和奶制品、纺织机械、化工产品、食品工艺、食品综合、造船和海上构筑物综合、箱、盒、板条箱、航空器和航天器综合、紧固件、金属的腐蚀、墨水、油墨、水果、蔬菜及其制品、食品工业厂房和设备、微生物学。
在中国标准分类中，奶酪涉及到乳与乳制品、油脂加工与制品、建筑构造与装饰工程、、儿童食品、其他专科器械、印刷技术、物质成份分析仪器与环境监测仪器综合。
IN-BIS，关于奶酪的标准
- IS 2785-1979 天然奶酪（硬质奶酪）、加工奶酪、加工奶酪涂抹酱和软奶酪规范
- IS 2647-1964 奶酪磨规格
- IS 2495-1963 奶酪圈规格
- IS 2498-1963 奶酪刀规格
- IS 9584-1980 奶酪粉规格
- IS 12757-1989 奶酪和加工奶酪制品 柠檬酸含量的测定（参考方法）
- IS 3721-1966 餐桌用奶酪切刀规范
- IS 11763-1986 通过电位滴定法测定奶酪和加工奶酪产品中氯化物含量的方法
- IS 2504-1964 手动奶酪压榨机规范（立式）
- IS 9070-1979 范古力克法测定奶酪中脂肪的方法
- IS 2034-1987 盛装黄油和奶酪的圆形开顶卫生罐规范
- IS 9105-1979 用 VAN GULIK 方法测定奶酪中脂肪的仪器规范
- IS 5163-1969 甜奶油酪乳粉规范
英国标准学会，关于奶酪的标准
- BS EN ISO 9233-2:2018 奶酪、奶酪皮和加工奶酪 奶酪、奶酪皮和加工奶酪中纳他霉素含量的测定高效液相色谱法
- BS ISO 9233-2:2007 奶酪、奶酪皮和再制奶酪 纳他霉素含量的测定 第2部分：奶酪、奶酪皮和再制奶酪的高效液相色谱法
- BS ISO 9233-1:2007 奶酪、奶酪皮和加工奶酪 纳他霉素含量的测定 第1部分：奶酪皮分子吸收光谱法
- BS EN ISO 9233-1:2018 奶酪、奶酪皮和加工奶酪 干酪皮中那他霉素含量的测定分子吸收光谱法
- DD ISO/TS 2963:2006 奶酪和加工奶酪产品 柠檬酸含量的测定 酶法
- BS 770-7:1997 奶酪化学分析法.第7部分:奶酪和加工过的奶酪制品中柠檬酸含量测定(酵素法)
- BS ISO 5943:2004 奶酪和加工奶酪产品 氯化物含量的测定 电位滴定法
- BS EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪产品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法
- 20/30376375 DC BS ISO 23319 奶酪和加工奶酪产品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法
- BS ISO 27871:2011 奶酪和加工乳酪.含氮量测定
- BS ISO 17997-2:2004 牛奶 酪蛋白氮含量的测定 直接法
- BS EN ISO 24223:2021 奶酪 物理和化学测试样品制备指南
- DD ISO/TS 27106:2009 奶酪 LC-MS和LC-MS-MS测定乳链菌肽A含量
- BS ISO 17997-1:2004 牛奶 酪蛋白氮含量的测定 间接法（参考法）
- PD ISO/TS 19046-1:2017 奶酪 通过色谱法测定丙酸水平 气相色谱法
- 21/30424201 DC BS EN ISO 24223 奶酪 物理和化学测试样品制备指南
- BS EN ISO 11816-2:2016 奶及奶制品 碱性磷酸酶活性的测定 奶酪荧光测定法
- PD ISO/TS 19046-2:2017 奶酪 通过色谱法测定丙酸水平 离子交换色谱法
- PD ISO/TS 18083:2013 加工奶酪产品 添加磷酸盐含量的计算（以磷表示）
- BS ISO 27105:2016 牛奶和奶酪 高效液相色谱法测定鸡蛋清溶菌酶含量
- DD ISO/TS 17996:2006 奶酪 通过恒定位移速率下的单轴压缩测定流变特性
- PD ISO/TS 17996:2023 奶酪 通过恒定位移速率下的单轴压缩测定流变特性
GB-REG，关于奶酪的标准
- REG 21 CFR PART 133-2011 奶酪和相关奶酪产品
US-FCR，关于奶酪的标准
- FCR 21 CFR PART 133-2015 奶酪和相关奶酪产品
- FCR 21 CFR PART 133-2014 奶酪及相关奶酪制品
- FCR 21 CFR PART 133-2013 奶酪及相关奶酪制品
GSO，关于奶酪的标准
- GSO 1407:2002 埃及鲁米奶酪（Ras 奶酪）
- OS GSO 1407:2002 埃及鲁米奶酪（ras 奶酪）
- BH GSO 1407:2015 埃及鲁米奶酪（ras 奶酪）
- OS GSO ISO 9233-2:2014 奶酪、奶酪皮和再制奶酪 纳他霉素含量的测定 第2部分: 奶酪、奶酪皮和再制奶酪的高效液相色谱法
- BH GSO ISO 9233-2:2015 奶酪、奶酪皮和再制奶酪 纳他霉素含量的测定 第2部分: 奶酪、奶酪皮和再制奶酪的高效液相色谱法
- GSO 831:1997 白奶酪 第1部分：达米埃塔奶酪和羊奶酪
- GSO 160:2021 加工奶酪和涂抹型加工奶酪和加工奶酪仿品和涂抹型加工奶酪仿品
- BH GSO 160:2022 加工奶酪和涂抹型加工奶酪和加工奶酪仿品和涂抹型加工奶酪仿品
- OS GSO 831:1997 白奶酪 第1部分：DOMIATI 和 FATA 奶酪
- BH GSO 831:2013 白奶酪 第1部分：DOMIATI 和 FATA 奶酪
- GSO ISO 9233-1:2014 奶酪、奶酪皮和加工奶酪 纳他霉素含量的测定 第1部分：奶酪皮的部分吸收光谱法
- GSO CODEX STAN 268:2021 三苏奶酪
- GSO 1339:2022 豪达奶酪
- GSO 845:2022 伊丹奶酪
- GSO 2563:2021 芝士奶酪
- GSO 336:2022 切达奶酪
- GSO 2479:2023 丹波奶酪
- BH GSO 2563:2022 芝士奶酪
- BH GSO 336:2023 切达奶酪
- BH GSO 845:2023 伊丹奶酪
- BH GSO 2479:2023 丹波奶酪
- BH GSO 1339:2023 豪达奶酪
- BH GSO 2000:2015 奶酪标准
- BH GSO CODEX STAN 268:2022 三苏奶酪
- GSO 2289:2022 哈瓦蒂奶酪
- BH GSO 2289:2023 哈瓦蒂奶酪
- GSO 832:2021 奶油奶酪标准
- BH GSO 832:2022 奶油奶酪标准
- BH GSO ISO 9233-1:2015 奶酪、奶酪皮和再制奶酪 奈他米辛含量的测定 第1部分：部分吸收光谱法
- GSO CODEX STAN 270:2022 蒂利斯特奶酪
- GSO CODEX STAN 284:2021 乳清奶酪标准
- GSO 833:2022 莫扎里拉奶酪
- GSO 2094:2021 艾门塔尔奶酪
- GSO 2287:2022 卡芒贝尔奶酪
- GSO 2000:2015 奶酪通用规格
- GSO 1377:2002 格鲁耶尔奶酪
- OS GSO 1377:2002 格鲁耶尔奶酪
- BH GSO 833:2023 莫扎里拉奶酪
- BH GSO 2287:2023 卡芒贝尔奶酪
- BH GSO 2094:2022 艾门塔尔奶酪
- BH GSO CODEX STAN 284:2022 乳清奶酪标准
- BH GSO CODEX STAN 270:2023 蒂利斯特奶酪
- OS GSO 1994:2009 卡什卡瓦尔奶酪
- GSO CXS 208:2023 盐水奶酪团体标准
- GSO 1994:2009 卡什卡瓦尔奶酪“Kashkval”
- OS GSO 1408:2002 仿白奶酪加植物油
- BH GSO 1408:2015 仿白奶酪加植物油
- BH GSO CXS 208:2023 盐水奶酪团体标准
- GSO 171:1994 测试奶酪的化学方法
- OS GSO 171:1994 奶酪的化学分析方法
- OS GSO 179:1994 奶酪微生物检验方法
- GSO 1408:2002 用植物油改性的白奶酪
- GSO ISO 24223:2023 奶酪 物理和化学测试样品制备指南
- BH GSO ISO 24223:2023 奶酪 物理和化学测试样品制备指南
- GSO ISO 17997-2:2014 牛奶 酪蛋白氮含量的测定 第2部分：直接法
- OS GSO ISO 17997-2:2014 牛奶 酪蛋白氮含量的测定 第2部分：直接法
- BH GSO ISO 17997-2:2016 牛奶 酪蛋白氮含量的测定 第2部分：直接法
- GSO ISO/TS 17996:2014 奶酪 通过恒定分散率单轴压缩测定质地特性
- OS GSO ISO/TS 17996:2014 奶酪 通过恒定位移速率单轴压缩测定流变特性
- GSO ISO/TS 18083:2015 加工奶酪产品添加磷酸盐含量的计算方法 以磷计
- GSO ISO 17997-1:2014 牛奶 酪蛋白氮含量的测定 第1部分：间接法（参考法）
- OS GSO ISO 17997-1:2014 牛奶 酪蛋白氮含量的测定 第1部分：间接法（参考法）
国际标准化组织，关于奶酪的标准
- ISO 9233-2:2007 奶酪、奶酪皮和再制奶酪 纳他霉素含量的测定 第2部分：奶酪、奶酪皮和再制奶酪的高效液相色谱法
- ISO 9233-2:2018 奶酪、奶酪皮和再制奶酪 纳他霉素含量的测定 第2部分：奶酪、奶酪皮和再制奶酪的高效液相色谱法
- ISO 27871:2011 奶酪和精制奶酪含氮馏分的测定
- ISO 27871:2011 | IDF 224:2011 奶酪和加工奶酪 含氮分数的测定
- ISO 1194:1973 奶酪品尝者
- ISO 2962:1974 奶酪和加工奶酪制品.磷含量的测定（参考法）
- ISO 1735:2004|IDF 5:2004 奶酪和加工奶酪制品.脂肪含量的测定（参考法）
- ISO 1735:1975 奶酪和加工奶酪制品.脂肪含量的测定（参考法）
- ISO 5943:1978 奶酪和加工奶酪制品.氯化物含量的测定.电位滴定法
- ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪制品 酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量分析法
- ISO 3433:2008 | IDF 222:2008 奶酪 脂肪含量的测定 Van Gulik 法
- ISO 2970:1974 奶酪.氯化物含量的测定（参考法）
- ISO 24223:2021 奶酪. 物理和化学试验样品制备指南
- ISO 24223:2021 | IDF 253:2021 奶酪 物理和化学测试样品制备指南
- ISO 3432:2008 | IDF 221:2008 奶酪 脂肪含量的测定 Van Gulik 法丁酸计
- ISO 12082:1997 加工奶酪和加工奶酪制品.添加的柠檬酸乳化剂和酸化剂/pH控制剂含量的计算 用柠檬酸表示
- ISO/TS 27106:2009 | IDF/RM 217:2009 奶酪 LC-MS 和 LC-MS-MS 测定乳链菌肽 A 含量
- ISO 17997-2:2004 牛奶.酪蛋白-氮含量的测定.第2部分:直接法
- ISO 17997-2:2004 | IDF 29-2:2004 牛奶 酪蛋白氮含量的测定 第2部分：直接法
- ISO 17997-2:2004|IDF 029-2:2004 牛奶 酪蛋白-氮含量的测定 第2部分：直接法
- ISO/TS 17996:2023 | IDF/RM 205 奶酪 恒定位移速率下单轴压缩测定流变特性
- ISO/TS 17996:2006 | IDF/RM 205:2006 奶酪 恒定位移速率下单轴压缩测定流变特性
- ISO/TS 17996:2023 | IDF/RM 205:2023 奶酪 恒定位移速率下单轴压缩测定流变特性
- ISO/TS 19046-1:2017 | IDF/RM 233-1:2017 奶酪 色谱法测定丙酸含量 第1部分：气相色谱法
- ISO 17997-1:2004 牛奶.酪蛋白-氮含量的测定.第1部分:间接法(参照法)
- ISO 17997-1:2004 | IDF 29-1:2004 牛奶 酪蛋白氮含量的测定 第1部分：间接法（参考法）
- ISO 17997-1:2004|IDF 029-1:2004 牛奶 酪蛋白-氮含量的测定 第1部分：间接法(参照法)
- ISO 27105:2016 牛奶和奶酪.母鸡&apos；高效液相色谱法测定蛋清溶菌酶含量
- ISO/TS 17996:2023 奶酪.在恒定位移率下通过单轴压缩测定流变性财产
- ISO/TS 19046-2:2017 | IDF/RM 233-2:2017 奶酪 色谱法测定丙酸含量 第2部分：离子交换色谱法
- ISO/TS 19046-1:2017 奶酪 - 通过色谱法测定丙酸水平 - 第1部分:气相色谱法
GOST，关于奶酪的标准
- GOST ISO 9233-2-2017 奶酪、奶酪皮和加工奶酪 纳他霉素含量的测定 第2部分 奶酪、奶酪皮和加工奶酪的高效液相色谱法
- GOST R 52686-2023 奶酪 通用技术条件
法国标准化协会，关于奶酪的标准
- NF EN ISO 9233-2:2018 奶酪、奶酪皮和再制奶酪 纳他霉素含量的测定 第2部分：奶酪、奶酪皮和再制奶酪的高效液相色谱法
- NF ISO 27871:2011 奶酪和加工奶酪 氮含量的测定
- NF EN ISO 9233-1:2018 奶酪、奶酪皮和加工奶酪 纳他霉素含量的测定 第1部分：奶酪皮分子吸收光谱法
- NF V04-279*NF ISO 27871:2011 奶酪和加工奶酪 含氮分量的测定
- NF EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法
- XP V04-285*XP ISO/TS 2963:2006 奶酪和加工奶酪制品 柠檬酸含量的测定 酶法
- NF V04-282:1985 奶酪和加工奶酪.总固态物质含量的测定(参考法)
- NF EN ISO 5943:2007 奶酪和再制奶酪 氯化物含量的测定 电位滴定法
- NF EN ISO 5534:2004 奶酪和加工奶酪 总干物质含量的测定（参考方法）
- NF ISO 2962:2010 奶酪和再制奶酪 总磷含量的测定 分子吸收光谱法
- NF V04-558*NF EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪制品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法
- NF V04-285:1997 奶酪和加工的奶酪制品.柠檬酸含量的测定.酶催化方法
- NF V04-223*NF EN ISO 24223:2021 奶酪 理化检验样品制备指南
- NF B35-530:1998 实验室玻璃器皿-奶酪丁酸计
- NF V04-287:2019 奶酪 脂肪含量的测定 酸丁酸法
- NF EN ISO 24223:2021 奶酪 - 物理和化学测试样品制备指南
- XP V04-441-1*XP ISO/TS 19046-1:2017 奶酪 色谱法测定丙酸含量 第1部分：气相色谱法
- XP ISO/TS 19046-1:2017 奶酪 色谱法测定丙酸含量 第1部分：气相色谱法
- XP V04-441-2*XP ISO/TS 19046-2:2017 奶酪 色谱法测定丙酸含量 第2部分：离子交换色谱法
- XP ISO/TS 19046-2:2017 奶酪 色谱法测定丙酸含量 第2部分：离子交换色谱法
德国标准化学会，关于奶酪的标准
- DIN EN ISO 9233-2:2018-08 奶酪、奶酪皮和再制奶酪 纳他霉素含量的测定 第2部分：奶酪、奶酪皮和再制奶酪的高效液相色谱方法
- DIN EN ISO 9233-1:2018-08 奶酪、奶酪皮和再制奶酪 纳他霉素含量的测定 第1部分：奶酪皮分子吸收光谱法
- DIN EN ISO 5534:2004-09 奶酪和加工奶酪 总固体含量的测定（参考方法）
- DIN EN ISO 5943:2007-01 奶酪和加工奶酪产品 氯化物含量的测定 电位滴定法
- DIN EN ISO 23319:2023-01 奶酪和加工奶酪产品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法
- DIN EN ISO 23319:2023 奶酪和加工奶酪制品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法（ISO 23319:2022）
- DIN EN ISO 24223:2021 奶酪 理化测试样品制备指南（ISO/DIS 24223:2021）
- DIN EN ISO 24223:2022-03 奶酪 - 物理和化学测试样品制备指南 (ISO 24223:2021)
- DIN ISO 477:1983-04 纺织机械及配件；圆锥卷绕机和奶酪卷绕机；词汇
- DIN 10482-2:2006-10 奶酪中胭脂红含量的测定 第2部分：高效液相色谱法
ES-UNE，关于奶酪的标准
- UNE-EN ISO 9233-2:2018 奶酪、奶酪皮和再制奶酪 纳他霉素含量的测定 第2部分：奶酪、奶酪皮和再制奶酪的高效液相色谱方法
- UNE-EN ISO 9233-1:2018 奶酪、奶酪皮和再制奶酪 纳他霉素含量的测定 第1部分：奶酪皮分子吸收光谱法
- UNE-EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪产品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法
- UNE-EN ISO 24223:2022 奶酪 物理和化学测试样品制备指南
HU-MSZT，关于奶酪的标准
- MSZ 12253-1984 奶酪
- MSZ KGST 1736-1979 奶酪，松奶酪和干酪的水和干物含量测定
- MSZ KGST 1737-1979 奶酪和松奶酪的氯化钠含量测定
- MSZ 12278-1969 老城奶酪
- MSZ 3728-1968 奶酪和奶渣的检测
- MSZ 12281-1969 拉伊塔奶酪
- MNOSZ 12290-1954 奶酪普通标准
- MSZ 12282-1982 玛尔瓦尼奶酪
- MNOSZ 8038-1953 奶酪包装木盒
- MSZ 5893-1984 肉奶酪．普通标准
- MNOSZ 8037-1953 奶酪包装木容器
- MSZ 21333-1981 添加味道奶酪的一般规格
- MSZ 625-1984 干酪，加工奶酪和豆腐脂肪的测定
- MSZ 11917/2-1983 烘烤工业白色产品．奶酪面条产品
SCC，关于奶酪的标准
- NS-EN ISO 9233-2:2018 奶酪、奶酪皮和再制奶酪 纳他霉素含量的测定 第2部分：奶酪、奶酪皮和再制奶酪的高效液相色谱方法（ISO 9233-2:2018）
- DANSK DS/EN ISO 9233-2:2018 奶酪、奶酪皮和加工奶酪 纳他霉素含量的测定 第2部分：奶酪、奶酪皮和加工奶酪的高效液相色谱方法（ISO 9233-2:2018）
- AENOR UNE-EN ISO 9233-2:2018 奶酪、奶酪皮和再制奶酪 纳他霉素含量的测定 第2部分：奶酪、奶酪皮和再制奶酪的高效液相色谱方法（ISO 9233-2:2018）
- DIN EN ISO 9233-2 E:2018 奶酪、奶酪皮和加工奶酪 纳他霉素含量的测定 第2部分：奶酪、奶酪皮和加工奶酪的高效液相色谱方法（ISO/FDIS 9233-2:2017） 草案
- NS-EN ISO 9233-2:2013 奶酪、奶酪皮和再制奶酪 纳他霉素含量的测定 第2部分：奶酪、奶酪皮和再制奶酪的高效液相色谱方法（ISO 9233-2:2007 包括Amd 1:2012）
- DANSK DS/EN ISO 9233-1:2018 奶酪、奶酪皮和再制奶酪 游霉素含量的测定 第1部分：奶酪皮分子吸收光谱法 (ISO 9233-1:2018)
- NS-EN ISO 9233-1:2018 奶酪、奶酪皮和再制奶酪 纳他霉素含量的测定 第1部分：奶酪皮分子吸收光谱法（ISO 9233-1:2018）
- DIN EN ISO 9233-1 E:2018 奶酪、奶酪皮和加工奶酪 纳他霉素含量的测定 第1部分：奶酪皮分子吸收光谱法 (ISO/FDIS 9233-1:2017) 草案
- AENOR UNE-EN ISO 9233-1:2018 奶酪、奶酪皮和融化的奶酪 纳他霉素含量的测定 第1部分：奶酪皮分子吸收光谱测定方法 （ISO 9233-1:2018）
- NS-EN ISO 9233-1:2013 奶酪、奶酪皮和再制奶酪 游霉素含量的测定 第1部分：奶酪皮分子吸收光谱法（ISO 9233-1:2007 包括 Amd 1:2012）
- CAN/CGSB-43.43-M86-1986 Boîtes et doublures pour 奶酪 en vrac
- DIN EN ISO 23319 E:2020 文件草案 奶酪和加工奶酪产品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法（ISO/DIS 23319:2020） 德文版和英文版 prEN ISO 23319:2020
- BS PD ISO/TS 19046-1:2017 奶酪 色谱法测定丙酸含量气相色谱法
- BS PD ISO/TS 19046-2:2017 奶酪 色谱法测定丙酸含量离子交换色谱法
- BS PD ISO/TS 18083:2013 加工奶酪产品 添加磷酸盐含量的计算（以磷表示）
AENOR，关于奶酪的标准
- UNE-EN ISO 9233-2:2013 奶酪、奶酪外皮和加工奶酪 游霉素含量的测定 第2部分：奶酪、奶酪外皮和加工奶酪的高效液相色谱法（ISO 9233-2:2007 包括 Amd 1:2012）
- UNE 34875:1986 奶酪和加工奶酪产品中乳糖含量的测定
- UNE 34873:1986 奶酪和加工奶酪产品中磷含量的测定 参考方法
- UNE-EN ISO 5534:2004 奶酪和加工奶酪 总固体含量的测定（参考方法）（ISO 5534:2004）
- UNE 34874:1985 奶酪和加工奶酪产品中柠檬酸含量的测定 参考方法
- UNE-EN ISO 5943:2007 奶酪和加工奶酪制品 氯化物含量的测定 电位滴定法（ISO 5943:2006）
- UNE-EN ISO 1735:2005 奶酪和加工奶酪制品 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（ISO 1735:2004）
- UNE 34871:1986 加工奶酪产品 蛋白质含量的测定
- UNE 34879:1986 乳清奶酪 干物质含量的测定 参考方法
CZ-CSN，关于奶酪的标准
- CSN 53 0481-1954 奶酪桌
- CSN ON 57 1321-1967 软奶酪
- CSN 57 1137-1969 羊奶酪块
- CSN 57 1134-1982 软熟奶酪
- CSN 57 1240-1964 蛋糕，奶酪
- CSN ON 57 3590-1967 鸡肝奶酪
- CSN 57 1172-1985 低读数奶酪
- CSN 57 1192-1971 奶酪“ OSTEPEK 牌子”
- CSN 68 2000-1983 奶酪熔化盐
- CSN 57 1130-1968 软新鲜奶酪
- CSN 57 1170-1979 高沸点硬奶酪
- CSN 57 1175-1960 蒂尔西特奶酪
- CSN 57 1138-1954 混合块状奶酪
- CSN ON 57 1320-1967 美味发酵奶酪
- CSN ON 57 1176-1967 丹麦JAVOR硬奶酪
- CSN 57 1140-1969 羊奶酪（ 布林森干酪）
- CSN 57 1211-1983 蓝纹奶酪模具内/
- CSN ON 57 1322-1967 大蒜奶酪配熏肉
- CSN ON 57 7421-1964 ?肝奶酪）质量标准
- CSN 57 1300-1977 加工奶酪．一般规定
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