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食品中の大腸菌

食品中の大腸菌は全部で 129 項標準に関連している。

食品中の大腸菌 国際標準分類において、これらの分類：微生物学、肉、肉製品、その他の動物性食品、食品総合、殺虫剤およびその他の農薬、食品技術、食品の検査と分析の一般的な方法、獣医学。

Professional Standard - Commodity Inspection, 食品中の大腸菌

SN 0169-1992 輸出食品中の大腸菌群、糞便性大腸菌群及び大腸菌の検査方法
SN/T 0169-2010 輸出入食品中の大腸菌群、糞便性大腸菌群、大腸菌の検出方法
SN/T 1059.2-2002 輸出入食品中の大腸菌群・大腸菌数測定フィルター膜・MUG法
SN/T 1896-2007 食品中の大腸菌群および大腸菌を迅速に計数するためのペトリフィルムテストストリップ法
SN/T 3640-2013 輸出食品中の下痢原因大腸菌の検出方法 PCR法
SN/T 1827-2006 輸出入食品中の志賀毒素産生大腸菌の検査方法
SN/T 0738-1997 輸出食品中の腸内細菌科の検査方法
SN 0333-1994 輸出食品中の大腸菌（グルコシダーゼ蛍光）検査方法
SN/T 0973-2010 輸出入食肉、食肉製品、その他食品中の腸管出血性大腸菌O157:H7の検出方法
SN/T 1059.4-2005 輸出入食品中の大腸菌検査方法グルタミン酸脱炭酸酵素法
SN/T 1059.3-2005 輸出入食品中の大腸菌検査方法グルタミン酸脱炭酸酵素法
SN/T 3994-2014 動物製品中の腸管出血性大腸菌 O104:H4 の検疫に関する技術仕様
SN/T 2797-2011 食品中の下痢の原因となる大腸菌を検出する MPCR-DHPLC 法
SN/T 2754.2-2011 輸出食品中の病原菌のループ媒介等温増幅（LAMP）検出法第2部：大腸菌O157
SN/T 0973-2000 輸出入食肉及び食肉製品における腸管出血性大腸菌O157:H7の検査方法
SN/T 1059.5-2006 食品および飼料中の大腸菌O157の検出法免疫磁気ビーズ法
SN/T 3152-2012 輸出食品中の下痢原因大腸菌の検出法ジーンチップ法
SN/T 2754.15-2011 輸出食品中の病原菌のループ媒介等温増幅（LAMP）検出法第15回：エンテロバクター・サカザキ

Association of Official Analytical Chemists (AOAC), 食品中の大腸菌

AOAC Official Method 996.10 食品中の腸管出血性大腸菌 0157 H7 型
AOAC Official Method 2000.13 食品中の O157 H7 大腸菌の測定
AOAC Official Method 2000.14 食品および環境サンプル中の大腸菌 O157 H7 の測定

HU-MSZT, 食品中の大腸菌

MSZ 3612/4.lap-1961 缶詰食品大腸菌検査
MSZ 3620/1-1972 缶詰食品検査大腸菌含有量検査
MSZ 3640/19-1979 肉および肉製品の微生物検査大腸菌数検査
MSZ 3640/10-1982 肉および肉製品の大腸菌微生物検査と最大許容値の検出
MSZ 3640/12-1979 肉および肉製品の微生物検査大腸菌数検査の継続モニタリング
MSZ 3640/21-1983 肉および肉食品の微生物検査大腸菌数検査安定ベース
MSZ 3640/17-1979 肉および肉製品の微生物検査 30℃での大腸菌数検査
MSZ 3640/18-1979 肉および肉製品の微生物検査 30℃での大腸菌数検査
MSZ 3640/20-1982 肉および肉製品の微生物検査無条件の大腸菌数検査の基礎

IN-BIS, 食品中の大腸菌

IS 5401-1969 食品中の大腸菌の検出および評価方法
IS 5887 Pt.1-1976 食中毒菌の検出方法第１部大腸菌の分離・同定・計数

Professional Standard - Agriculture, 食品中の大腸菌

NY/T 555-2002 動物製品中の大腸菌群、糞便性大腸菌群および大腸菌の検出方法
水产品质量安全检验手册 3.2.2.0-2005 第３章水産物中の微生物の検査第２節大腸菌群、糞便性大腸菌群及び大腸菌の検査２．大腸菌群、糞便性大腸菌群及び大腸菌の検査（SN 0169-1992）
水产品质量安全检验手册 3.2.1.0-2005 第 3 章水産物中の微生物の検査第 2 節大腸菌群、糞便性大腸菌群および大腸菌の検査 1. 大腸菌群および糞便性大腸菌群の検査 (GBT 4789.3-2003)
水产品质量安全检验手册 3.2.3.0-2005 第 3 章水産物中の微生物の検査第 2 節大腸菌群、糞便性大腸菌群および大腸菌の検査 3. 大腸菌群の迅速検査 (GBT 4789.32-2003)
GB 4789.31-1994 食品衛生腸内細菌科の微生物検査法サルモネラ菌、赤癬菌、下痢原因大腸菌のファージ検査
GB 2760-2014增补公告2019年第2号乳酸菌曲率を含む24の「3つの新食品」を発表

German Institute for Standardization, 食品中の大腸菌

DIN 10118:2004 食品の分析 - 動物由来の食品中の有毒大腸菌の検出
DIN 10167:2004 肉および肉製品中の大腸菌 O157 の検出
DIN EN ISO 16654:2001 食品および飼料の微生物学 - 大腸菌 O157 を検出するための水平法
DIN EN ISO 16654:2023-06 食品および飼料中の大腸菌 O157 を微生物学的に検出するための水平法
DIN EN ISO 16654:2023 食品および動物飼料中の大腸菌 O157 の微生物学的検出のための水平法 (ISO 16654:2001 + Amd 1:2017 + Amd 2:2023)
DIN EN ISO 16654:2017 食品および飼料の微生物学大腸菌 O157 レベルの試験方法 (ISO 16654:2001 + Amd 1:2017) (改訂を含む: 2017)

RU-GOST R, 食品中の大腸菌

GOST R 50396.2-1992 家禽肉、食用内臓、インスタント食品中の大腸菌群（大腸菌、シトロバクター、エンテロバクター、クレブシエラ、セラチア）の検出および定量方法
GOST R 52816-2007 食品・大腸菌の検出・定量
GOST R 53913-2010 食品および飼料の微生物学、大腸菌 I157 の水平検出
GOST R 52830-2007 食品および飼料微生物学、推定大腸菌の計数および決定方法、最尤法手法
GOST 32011-2013 食品および飼料の微生物学、水平法による大腸菌 I157 の測定
GOST 31708-2012 食品および飼料微生物学における推定大腸菌の計数および検出のための技術的方法

GOSTR, 食品中の大腸菌

GOST 7702.2.2-1993 家禽肉、食用内臓、インスタント食品中の大腸菌群（大腸菌、シトロバクター、エンテロバクター、クレブシエラ、セラチア）の検出および定量方法

Association Francaise de Normalisation, 食品中の大腸菌

NF V08-017:1980 食品微生物学 - 大腸菌および糞便中の大腸菌の計数に関する一般ガイドライン
NF EN ISO 16654:2001 食品微生物学大腸菌O157レベル検出法
NF V08-015*NF ISO 4832:2006 食品および動物飼料の微生物学大腸菌コロニー数の水平コロニー計数技術
NF V08-016*NF ISO 4831:2006 食品および動物飼料中の大腸菌の計数および測定のための水平最大確率技術
XP CEN ISO/TS 13136:2012 食品微生物学 - 食品中の病原微生物のリアルタイムポリメラーゼ連鎖反応 (PCR) ベースの検出 - 大腸菌産物の検出のための水平法
NF V08-032*NF EN ISO 16654:2001 食品および飼料の微生物学 - 大腸菌 0157 検出のための水平試験法
NF ISO 7251:2005 食品微生物学。推定大腸菌計数のための水平法。最確数テクニック
NF V59-103:1982 食用ゼラチン糞便中の大腸菌の検出液体選択培地での44.5℃での培養法。
NF V08-600:2000 食品および飼料の微生物学、生きた貝類中の生の大腸菌の計数、MPN テクノロジー
NF V08-060:1996 食品および飼料の微生物学 44℃における耐熱性大腸菌コロニーの技術計算従来法
NF EN ISO 16654/A1:2017 食品微生物学 - 大腸菌 O157 検出のための水平的方法 - 修正 1: 付録 B: 共同研究結果
XP CEN ISO/TS 18867:2016 食物連鎖微生物学 - 食品中の病原性微生物の検出のためのポリメラーゼ連鎖反応 (PCR) - 病原性エルシニア・エンテロコリチカおよびエルシニア・シュード結核の検出

Taiwan Provincial Standard of the People's Republic of China, 食品中の大腸菌

CNS 10951-2010 食品微生物の検査方法 – 大腸菌の検査
CNS 10951-1988 食品微生物の検査方法 – 大腸菌の検査
CNS 14507-2001 食品微生物学検査法 - 大腸菌0157:H7の検査
CNS 10984-1998 食品微生物の検査方法 – 大腸菌群の検査
CNS 12539-1989 食品微生物検査法 – 病原性大腸菌の検査

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China, 食品中の大腸菌

GB/T 4789.38-2008 食品衛生微生物検査大腸菌数検査
GB 4789.31-2013 食品微生物検査サルモネラ菌、赤癬菌、下痢原性大腸菌の腸内細菌科ファージ診断検査
GB/T 4789.31-2003 食品衛生腸内細菌科の微生物検査法サルモネラ菌、赤癬菌、下痢原因大腸菌のファージ検査
GB/T 22429-2008 食品酵素免疫測定法によるサルモネラ菌、腸管出血性大腸菌 O157、リステリアモノサイトゲネスの迅速スクリーニング検査
GB/T 22429-2008 食品酵素免疫測定法によるサルモネラ菌、腸管出血性大腸菌 O157、リステリアモノサイトゲネスの迅速スクリーニング検査
GB/T22429-2008 食品酵素免疫測定法によるサルモネラ菌、腸管出血性大腸菌 O157、リステリアモノサイトゲネスの迅速スクリーニング検査

Standard Association of Australia （SAA）, 食品中の大腸菌

AS 5013.9:2009 食品微生物学、方法 9: 特定の微生物の検査、大腸菌群および大腸菌のトリプルチューブ検出
AS 5013.4:2004 食品微生物学。大腸菌の計数に関する一般的なガイドライン。コロニーカウント法
AS 5013.26:2009 食品微生物学食品および飼料微生物学大腸菌 O157 レベル検査
AS 5013.3:2004 食品微生物学。大腸菌群の計数に関する一般的なガイドライン。最大可能数量法
AS/NZS 1766.2.12:2002 食品微生物学、特定の微生物の検査、二枚貝の大腸菌、迅速法
AS 5013.26:2020 食品微生物学メソッド 26: 食品および動物飼料中の大腸菌 O157 の微生物学的検出のための水平法 (ISO 16654:2001/Amd.1:2017 MOD)
AS 5013.4:2009 食品微生物学方法 4: 食品および飼料の微生物学的検査水平法による大腸菌群の計数コロニー計数法
AS 5013.15:2004 食品微生物学の方法 15: 大腸菌を最確数でカウントすると仮定した微生物学の一般ガイドライン
AS 5013.15:2006 食品の微生物学食品および飼料の微生物検査水平法による推定大腸菌の検出および計数最大可能数法

IX-EU/EC, 食品中の大腸菌

(EU) No 365-2010 低温殺菌牛乳およびその他の低温殺菌液体乳製品中の大腸菌および食品グレードの塩中で増殖するリステリアに関する食品の微生物学的基準に関する改正規則 (EC) No 2073/2005

Indonesia Standards, 食品中の大腸菌

SNI 2332.1-2015 微生物検査法その1：水産物中の大腸菌群および大腸菌の測定
SNI ISO 7251:2012 食品および動物飼料の微生物学予期せぬ大腸菌の検出および計数のための水平的手法最確計数技術

Professional Standard - Business, 食品中の大腸菌

SB/T 10462-2008 食肉および食肉製品中の腸管出血性大腸菌 0157:H7 の検査方法

农业农村部, 食品中の大腸菌

NY/T 3405-2018 食肉及び食肉製品中の腸管出血性大腸菌O157:H7の試験方法

CZ-CSN, 食品中の大腸菌

CSN 56 0086-1986 食品中の大腸菌群を計数する方法。最大可能数量法

ZA-SANS, 食品中の大腸菌

SANS 16654:2003 食品および飼料中の微生物大腸菌 O157 型の水平法検出
SANS 4832:2007 食品と飼料の微生物学。大腸菌コロニー数レベル検出法。コロニーカウント技術

AENOR, 食品中の大腸菌

UNE-EN ISO 9308-3:1999 水質 - 大腸菌および大腸菌の検出および計数 - パート 3: 地表水および廃水中の大腸菌の検出および計数のための小型化された方法 (最も可能性の高い数) (ISO 9308-3:1998)
UNE-EN ISO 16654:2002 食品および飼料中の大腸菌 O157 の微生物学的分析 (ISO 16654:2001)

British Standards Institution (BSI), 食品中の大腸菌

BS EN ISO 9308-3:1999 地表水および廃水中の大腸菌および大腸菌群の検出および計数 $7IE (最確数) 地表水および廃水中の大腸菌の検出および計数のための小型メソッド $7R
BS ISO 4832:2006 食品および動物飼料の微生物学、大腸菌コロニーを計数するための水平的方法、コロニー計数技術
BS EN ISO 16654:2001 食品および飼料の微生物学 - 大腸菌 0157 の水平検出法
BS ISO 4831:2006 食品および飼料の微生物学、大腸菌コロニーの計数および決定のための水平的手法、最大確率数法
22/30448658 DC BS EN ISO 16654 AMD2 食品および動物飼料中の大腸菌 O157 の微生物学的分析
BS ISO 7251:2005+A1:2023 食品および飼料微生物学における推定大腸菌の検出および計数のための水平法最尤数技術
BS 5763-13:1998 食品および飼料の微生物学的検査方法、大腸菌の計数、44℃での隔膜を使用したコロニー計数技術
BS ISO 7251:2005 食品および飼料の微生物学、偽大腸菌群の検出および計数のための水平的手法、最大可能数技術
22/30439848 DC BS ISO 7251:2005 AMD1 食品および飼料微生物学における推定大腸菌の検出および計数のための水平法最確数技術

Korean Agency for Technology and Standards (KATS), 食品中の大腸菌

KS J ISO 16654-2007(2021) 食品および飼料の微生物学: 大腸菌 O157 の水平検出法
KS J ISO 16654-2007(2012) 食品および飼料の微生物学: 大腸菌 O157 の水平検出法
KS J ISO 4832:2007 食品および動物飼料の微生物学、大腸菌コロニーを計数するための水平的方法、コロニー計数技術
KS J ISO 16654:2007 食品および飼料の微生物学 - 大腸菌 0157 の水平検出法
KS J ISO 4831:2007 食品および飼料の微生物学、大腸菌コロニーの計数および分析法、最大確率数法
KS J ISO 7251-2007(2012) 食品および動物飼料の微生物学における推定大腸菌の検出および計数のための水平最大確率技術
KS J ISO 7251-2007(2021) 食品および飼料の微生物学 - 推定大腸菌の検出および計数のための水平的方法 - 最尤法技術

VN-TCVN, 食品中の大腸菌

TCVN 7686-2007 食品および飼料の微生物学 - 大腸菌 O157 の水平検出法
TCVN 6848-2007 食品および飼料の微生物学、大腸菌群の水平計数法、コロニー計数技術
TCVN 4882-2007 食品および飼料の微生物学、大腸菌の検出および計数のための水平法、最尤法
TCVN 6846-2007 食品および飼料の微生物学、推定大腸菌の検出および計数のための水平的手法、最尤法

International Organization for Standardization (ISO), 食品中の大腸菌

ISO 4832:2006 食品および動物飼料の微生物学、大腸菌コロニーを計数するための水平的方法、コロニー計数技術
ISO 16654:2001 食品および飼料中の大腸菌 0157 の微生物学的検出のための水平法
ISO 4831:2006 食品および飼料の微生物学、大腸菌コロニーの計数および分析法、最大確率数法
ISO 16654:2001/Amd 2:2023 食品および飼料中の大腸菌 0157 の微生物学的検出のための水平法の修正 2

Lithuanian Standards Office , 食品中の大腸菌

LST EN ISO 16654:2002 食品および動物飼料の微生物学 - 大腸菌 O157 レベルの試験方法 (ISO 16654:2001)

KR-KS, 食品中の大腸菌

KS J ISO 16654-2022 食品および飼料の微生物学大腸菌 O157 レベルの検出方法

海关总署, 食品中の大腸菌

SN/T 5439.5-2022 輸出食品中の食中毒病原菌の迅速検出法 PCRテストストリップ法第5回志賀毒素産生大腸菌と大腸菌O157
SN/T 5364.8-2021 輸出食品中の病原菌の検出方法：ドロップレットデジタルPCR法その8：クロノバクター属（エンテロバクター・サカザキ）
SN/T 5225-2019 輸出入食品中の 5 種類の下痢原性大腸菌を迅速に検出するマルチプレックス PCR 法
SN/T 5364.7-2021 輸出食品中の病原菌の検出方法：ドロップレットデジタルPCR法第7回：志賀毒素産生大腸菌

Danish Standards Foundation, 食品中の大腸菌

DS/EN ISO 16654:2001 食品および飼料中の大腸菌 O 157 の微生物学的検出方法

European Committee for Standardization (CEN), 食品中の大腸菌

EN ISO 16654:2001 食品および飼料の微生物学 - 大腸菌検出のための水平法 0157 ISO 16654-2001
EN ISO 16654:2001/A1:2017 食品および飼料の微生物学、改変 A1 を含む大腸菌 0157 の水平検出法、2017
EN ISO 16654:2001/A2:2023 食品および動物飼料の微生物学、改変 A2 を含む大腸菌 0157 の検出のための水平法、2023

国家质量监督检验检疫总局, 食品中の大腸菌

SN/T 4525.8-2016 輸出食品中の病原菌の分子タイピングのためのMLST法第8部：下痢原性大腸菌
SN/T 4781-2017 輸出食品・飼料中の志賀毒素産生大腸菌検出のためのリアルタイム蛍光PCR法