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面粉中湿面筋
本专题涉及面粉中湿面筋的标准有97条。
国际标准分类中，面粉中湿面筋涉及到谷物、豆类及其制品、食品综合。
在中国标准分类中，面粉中湿面筋涉及到粮食加工与制品、、粮食与油脂加工机械、食品加工与制品综合、基础标准与通用方法。
CZ-CSN，关于面粉中湿面筋的标准
- CSN ISO 5531:1993 小麦面粉．湿面筋的测定
- CSN 56 0512-10-1995 碾磨产品分析方法．第10部分：湿面筋含量测定
IN-BIS，关于面粉中湿面筋的标准
- IS 8162-1976 小麦粉中湿面筋的测定方法
英国标准学会，关于面粉中湿面筋的标准
- BS EN ISO 21415-2:2008 小麦和面粉.面筋含量.机械方法色性湿面筋
- BS EN ISO 21415-2:2015 小麦和面粉.面筋含量.机械方法测定湿面筋和面筋指数
- BS EN ISO 27971:2008 谷物和谷制品.普通小麦(小麦Triticum aestivum L.).商业或试验面粉和试验制粉技术中恒定水合作用面团的面筋拉力测定仪性能的测定
- BS EN ISO 27971:2015 谷物和谷制品.普通小麦(小麦Triticum aestivum L.).商业或试验面粉和试验制粉技术中恒定水合作用面团的面筋拉力测定仪性能的测定
VN-TCVN，关于面粉中湿面筋的标准
- TCVN 1874-1995 小麦粉.湿面筋的测定
- TCVN 7871-1-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第1部分:手洗法测定湿面筋
国际标准化组织，关于面粉中湿面筋的标准
- ISO 5531:1978 小麦粉 湿面筋的测定
- ISO 7495:1990 小麦粉 机械法测定湿面筋的含量
- ISO 6645:1981 小麦粉 干面筋的测定
- ISO 27971:2008 谷物和谷物制品.普通小麦(Triticum aestivum L.).商业或试验面粉或试验制粉技术中恒定水合作用面团的面筋拉力性能的测定
- ISO 27971:2015 谷物和谷物制品.普通小麦(Triticum aestivum L.).商业或试验面粉或试验制粉技术中恒定水合作用面团的面筋拉力性能的测定
国家质检总局，关于面粉中湿面筋的标准
- GB/T 14608-1993 小麦粉湿面筋测定法
- GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉.面筋含量.第1部分:手洗法测定湿面筋
- GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉.面筋含量.第2部分:仪器法测定湿面筋
- GB/T 14607-1993 小麦粉干面筋测定法
- GB/T 5506.3-2008 小麦和小麦粉.面筋含量.第3部分:烘箱干燥法测定干面筋
- GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉.面筋含量.第4部分:快速干燥法测定干面筋
韩国科技标准局，关于面粉中湿面筋的标准
- KS H ISO 5531:2007 小麦粉湿面筋的测定
- KS H ISO 5531:2004 小麦粉湿面筋的测定
- KS H ISO 21415-4:2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第4部分:通过快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
- KS H ISO 21415-3:2020 小麦和小麦粉 - 面筋含量 - 第3部分:通过烘箱干燥法测定湿面筋中的干面筋
- KS H ISO 21415-2:2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第2部分:通过机械手段测定湿面筋和面筋指数
- KS H ISO 21415-1:2020 小麦和小麦粉 - 面筋含量 - 第1部分:手动方法测定湿面筋
- KS H ISO 7495:2007 小麦粉湿面筋含量的机械测定法
- KS H ISO 7495:2004 小麦粉湿面筋含量的机械测定法
- KS H ISO 6645:2007 小麦粉干面筋的测定
- KS H ISO 6645:2004 小麦粉干面筋的测定
KR-KS，关于面粉中湿面筋的标准
- KS H ISO 5531-2004 小麦粉湿面筋的测定
- KS H ISO 21415-4-2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第4部分:通过快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
- KS H ISO 21415-3-2020 小麦和小麦粉 - 面筋含量 - 第3部分:通过烘箱干燥法测定湿面筋中的干面筋
- KS H ISO 21415-2-2020 小麦和小麦面粉 - 面筋含量 - 第2部分:通过机械手段测定湿面筋和面筋指数
- KS H ISO 21415-1-2020 小麦和小麦粉 - 面筋含量 - 第1部分:手动方法测定湿面筋
- KS H ISO 7495-2004 小麦粉湿面筋含量的机械测定法
- KS H ISO 6645-2004 小麦粉干面筋的测定
法国标准化协会，关于面粉中湿面筋的标准
- NF V03-730-4*NF EN ISO 21415-4:2007 小麦与小麦粉.面筋含量.第4部分:用快干法测定湿面筋中干面筋含量
- NF EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第 4 部分：快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
- NF V03-730-3*NF EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉.面筋含量.第3部分:用烘箱烘干法测定湿面筋中的干面筋
- NF EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第 3 部分：用烘箱干燥法测定湿面筋中的干面筋
- NF EN ISO 21415-2:2015 小麦和小麦粉 面筋含量 第 2 部分：机械法测定湿面筋和面筋指数
- NF EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第 1 部分：手动法测定湿面筋
- NF V03-730-2*NF EN ISO 21415-2:2015 小麦和小麦粉.面筋含量.第2部分:使用机械方法测定湿面筋和面筋指数
- NF V03-730-1*NF EN ISO 21415-1:2007 小麦与小麦粉 面筋含量 第1部分：用手工法测定湿面筋
- NF V03-730-2:2008 小麦和小麦粉.面筋含量.第2部分:使用机械方法测定湿面筋
- NF V03-170:2008 谷物和谷物制品.普通小麦(Triticum aestivum L.).商业或试验面粉或试验制粉技术中恒定水合作用面团的面筋拉力测定仪性能的测定
- NF V03-710:1992 小麦粉.面团的物理特性.第4部分:用面筋拉力测定仪测定流变性
德国标准化学会，关于面粉中湿面筋的标准
- DIN EN ISO 21415-3:2007-06 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：通过烘干法测定湿面筋中的干面筋
- DIN EN ISO 21415-3:2007 小麦与小麦粉.面筋含量.第3部分:用烘箱烘干法测定湿面筋中的干面筋
- DIN EN ISO 21415-4:2007-07 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：通过快速干燥法测定湿面筋中的干面筋
- DIN EN ISO 21415-2:2016-03 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：机械方法测定湿面筋和面筋指数
- DIN EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉.面筋含量.第1部分:用手工法测定湿面筋
- DIN EN ISO 21415-1:2007-07 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手动方法测定湿面筋
- DIN EN ISO 21415-2:2016 小麦和小麦粉. 面筋含量. 第2部分: 采用机械法测定湿面筋含量和面筋指数 (ISO 21415-2-2015); 德文版本EN ISO 21415-2-2015
- DIN CEN/TS 15731:2008 谷物和谷物制品.普通小麦(Triticum aestivum L.).商业或试验面粉和试验制粉技术中适合水合作用面团的面筋拉力测定仪性能的测定
- DIN EN ISO 27971:2008 谷物和谷物制品.普通小麦(Triticum aestivum L.).商业或试验面粉和试验制粉技术中恒定水合作用面团的面筋拉力测定仪性能的测定
行业标准-粮食，关于面粉中湿面筋的标准
- LS/T 6102-1995 小麦粉湿面筋质量测定方法 面筋指数法
- LS/T 3703-1995 小麦粉面筋测定仪
行业标准-农业，关于面粉中湿面筋的标准
- SB/T 10248-1995 小麦粉湿面筋质量测定方法-面筋指数法
- SB/T 10249-1995 小麦粉面筋测定仪
欧洲标准化委员会，关于面粉中湿面筋的标准
- EN ISO 21415-3:2007 小麦与小麦粉.面筋含量.第3部分:用烘箱烘干法测定湿面筋中的干面筋
- EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉.面筋含量.第1部分:用手工法测定湿面筋
- EN ISO 21415-2:2015 小麦面粉.面筋含量.第2部分:采用机械方法对湿面筋含量和面筋指数的测定 (ISO 21415-2:2015)
- EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉.面筋含量.第4部分:快速干燥法测定干面筋
- EN ISO 27971:2008 谷物和谷物制品.普通小麦(Triticum aestivum L.).商业或试验面粉和试验制粉技术中恒定水合作用面团的面筋拉
- EN ISO 27971:2015 谷物和谷制品.普通小麦(小麦Triticum aestivum L.).商业或试验面粉和试验制粉技术中恒定水合作用面团的面筋拉力测定仪性能的测定(ISO 27971:2015)
RU-GOST R，关于面粉中湿面筋的标准
- GOST R 51412-1999 面粉.利用机械方式测定湿面筋含量
- GOST 27839-2013 小麦面粉.面筋数量和质量的测定方法
- GOST 28796-1990 小麦粉.生面筋含量的测定
- GOST 28797-1990 小麦粉.干面筋含量的测定
- GOST R 51415-1999 面粉.面团的物理特性.利用面筋拉力测定仪测定流变性质
- GOST 32196-2013 无麸质通心粉产品. 面筋测定用酶免疫测定法
PL-PKN，关于面粉中湿面筋的标准
- PN A74042-03-1993 机械小麦面粉法测定谷物和谷物产品中的湿面筋
- PN A74042-01-1993 机械法测定谷物和谷物产品中湿面筋含量的一般原则和范围标准
丹麦标准化协会，关于面粉中湿面筋的标准
- DS/EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉面筋含量第4部分：快速干燥法测定干面筋和湿面筋
- DS/EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：用烘箱干燥法测定干面筋和湿面筋
- DS/EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：湿面筋的手工法测定
- DS/EN ISO 21415-2:2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：通过机械方法测定湿面筋
GOSTR，关于面粉中湿面筋的标准
- GOST ISO 21415-2-2019 小麦和小麦粉 面筋含量的测定 第2部分机械法测定湿面筋和面筋指数
ES-UNE，关于面粉中湿面筋的标准
- UNE-EN ISO 21415-2:2016 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：通过机械方法测定湿面筋和面筋指数
立陶宛标准局，关于面粉中湿面筋的标准
- LST EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋和湿面筋（ISO 21415-4:2006）
- LST EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：用烘箱干燥法测定干面筋和湿面筋（ISO 21415-3:2006）
- LST EN ISO 21415-2:2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：通过机械方法测定湿面筋（ISO 21415-2:2006）
- LST EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：通过手动方法测定湿面筋（ISO 21415-1:2006）
- LST 1571-1999 全麦粉和小麦粉（Triticum aestivum）的湿面筋数量和质量（Gluten Index ac. to Petren）的测定
- LST 1522-2004 小麦 湿面筋数量和质量的测定
AENOR，关于面粉中湿面筋的标准
- UNE-EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋和湿面筋（ISO 21415-4:2006）
- UNE-EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：用烘箱干燥法测定干面筋和湿面筋（ISO 21415-3:2006）
- UNE-EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：通过手动方法测定湿面筋（ISO 21415-1:2006）
中国团体标准，关于面粉中湿面筋的标准
- T/QGCML 1733-2023 高筋湿面生产流程规范
CU-NC，关于面粉中湿面筋的标准
- NC 86-04-1984 谷物．面粉．湿度测定
- NC 86-06-1984 谷物．面粉．湿麸质测定
- NC 86-09-1984 谷物．面粉．脂肪中酸性测定
台湾地方标准，关于面粉中湿面筋的标准
- CNS 13641-1996 谷类检验法–湿面筋测定（手洗法）
- CNS 13642-1996 谷类检验法–湿面筋测定（机械法）
HU-MSZT，关于面粉中湿面筋的标准
- MSZ 6369/4-1987 面粉检测模式．潮湿含量定义
