07.100.30 食品微生物学 标准查询与下载

GB/T 24401-2009 α-淀粉酶制剂

本标准规定了α-淀粉酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以淀粉质(或糖质)为原料，经发酵、提纯制得的α-淀粉酶制剂产品的生产、检验和销售。主要用于食品工业、纺织工业等。其他来源的α-淀粉酶制剂可参照相关类别使用，用作饲料添加剂的α-淀粉酶制剂可参照A类产品执行。

Alpha-amylase preparation

GB/T 23531-2009 食品加工用酶制剂企业良好生产规范

本标准规定了食品加工用酶制剂生产企业的厂区环境、厂房和设施、设备和工器具、人员管理和培训、卫生管理、质量管理、物料控制和管理、工艺和控制、成品贮存和运输、文件和记录以及投诉处理和产品召回等方面的基本要求。 本标准适用于食品加工用酶制剂生产企业的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。

Good manufacturing practice for enzyme preparations used in food processing

GB/T 4789.35-2008 食品卫生微生物学检验.食品中乳酸菌检验

本标准规定了含乳酸菌食品中乳酸菌（lactic acid bacteria）的检验方法。 本标准适用于含活性乳酸菌的固体、半固体和液体食品中乳酸菌的检验。

Microbiological examination of food hygiene.Examination of lactic acid bacteria in foods

GB/T 4789.34-2008 食品卫生微生物学检验 双歧杆菌检验

本标准规定了食品中双歧杆菌的检验方法。 本标准适用于食品中双歧杆菌的检验。

Microbiological examination of food hygiene.Examination of Bifidobacterium

GB/T 4789.30-2008 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验

本标准规定了食品中单核细胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）的检验方法。本标准适用于食品和食物源性疾病样品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验。

Microbiological examination of food hygiene.Examination of Listeria monocytogenes

GB/T 4789.27-2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验

本标准规定了鲜乳中抗生素残留的检验方法。 本标准的第一法适用于鲜乳中能抑制嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus)的抗生素的检验；第二法适用于鲜乳中能抑制嗜热脂肪芽胞杆菌卡利德变种（Bacillus stearothermophilus var.calidola-ctis)的抗生素的检验，也可用于复原乳、消毒灭菌乳、乳粉中抗生素的检测。

Microbiological examination of food hygiene.Examination of residue of antibiotics in fresh milk

GB/T 4789.37-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌计数

本标准规定了食品中金黄色葡萄球菌的计数方法。 本标准适用于食品和食物中毒样品中金黄色葡萄球菌的计数。其中第一法适用于金黄色葡萄球菌含量较高的食品；第二法适用于金黄色葡萄球菌含量较低而杂菌含量较高的食品；第三法适用于肉及其制品、奶制品等。

Microbiological examination of food hygiene.Examination of Staphylococcus aureus

GB/T 4789.9-2008 食品卫生微生物学检验.空肠弯曲菌检验

本标准规定了食品中空肠弯曲菌（Campylobacter jejuni）的检验方法。 本标准适用于食品和食源性疾病样品中空肠弯曲菌的检验。

Microbiological examination of food hygiene.Examination of Campylobacter jejuni

GB/T 4789.8-2008 食品卫生微生物学检验.小肠结肠炎耶尔森氏菌检验

本标准规定了食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌（Yersinia enterocolitica）的检验方法。 本标准适用于食品和食源性疾病样品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的检验。

Microbiological examination of food hygiene.Examination of Yersinia enterocolitica

GB/T 4789.39-2008 食品卫生微生物学检验.粪大肠菌群计数

本标准规定了食品中粪大肠菌群计数的方法。 本标准适用于各类食品中粪大肠菌群的计数。

Microbiological examination of food hygiene.Enumeration of faecal coliforms

GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验.菌落总数测定

本标准规定了食品中菌落总数的测定方法。 本标准适用于各类食品中菌落总数的测定。

Microbiological examination of food hygiene.Aerobic plate count

GB/T 4789.1-2008 食品卫生微生物学检验.总则

本标准规定了食品卫生微生物学检验基本原则和要求。 本标准适用于食品卫生微生物学检验。

Microbiological examination of food hygiene.General guidelines

GB/T 4789.3-2008 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数

本标准规定了食品中大肠菌群计数的方法。 本标准适用于各类食品中大肠菌群的计数。

Microbiological examination of food hygiene.Enumeration of coliforms

GB/T 4789.10-2008 食品卫生微生物学检验.金黄色葡萄球菌检验

本标准规定了食品中金黄色葡萄球菌的检验方法。 本标准适用于各类食品和食物中毒样品中金黄色葡萄球菌的检验。

Microbiological examination of food hygiene.Detection of Staphylococcus aureus

GB/T 4789.40-2008 食品卫生微生物学检验.阪崎肠杆菌检验

本标准规定了食品中阪崎肠杆菌的检验方法。 本标准适用于婴幼儿配方食品、乳和乳制品及其原料中阪崎肠杆菌的检验。

Microbiological examination of food hygiene.Examination of Enterobacter sakazakii

GB/T 4789.38-2008 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数

本标准规定了食品中大肠杆菌计数的方法。 本标准适用于各类食品中大肠杆菌的计数，其中第二法不适用于贝类产品。

Microbiological examination of food hygiene.Examination of Escherichia coli

GB/T 22429-2008 食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验.酶联免疫法

本标准规定了食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的酶联免疫法的检验和判断原则。 本标准适用于各种食品的沙门氏菌、肠出血性大肠埃氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的定性检验。

Rapid screening for Salmonella,Escherichia coli O157 and Listeria monocytogenes in foods.Enzyme-linked immunoassay method

GB/T 22429-2008 食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验 酶联免疫法

Rapid screening for Salmonella,Escherichia coli O157 and Listeria monocytogenes in foods-Enzyme-linked immynoassay method

GB/T22429-2008 食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验 酶联免疫法

Rapid screening for Salmonella,Escherichia coli O157 and Listeria monocytogenes in foods-Enzyme-linked immynoassay method

GB/T 4789.36-2008 食品卫生微生物学检验.大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验

本标准规定了食品中大肠埃希氏菌O157:H7和O157:NM的检验方法。 本标准适用于食品和食物中毒样品中大肠埃希氏菌O157:H7和O157:NM的检验。

Microbiological examination of food hygiene.Examination of Escherichia coli O157:H7/NM