GB 5009.237-2016
食品安全国家标准 食品pH值的测定
Determination of pH value of food in national food safety standard
哪些标准引用了GB 5009.237-2016
- 标准号
- GB 5009.237-2016
- 发布
- 2016年
- 发布单位
- 国家卫生健康委员会
- 当前最新
- GB 5009.237-2016
- 本标准规定了肉及肉制品、水产品中牡蛎(蚝、海蛎子)以及罐头食品pH的测定方法。 本标准适用于肉及肉制品中均质化产品的pH测试以及屠宰后的畜体、胴体和瘦肉的pH非破坏性测试、水产品中牡蛎(蚝、海蛎子)pH的测定和罐头食品pH的测定。 2 原理
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