GB 5009.237-2016由国家卫生健康委员会 CN-GB-WS 发布于 2016-08-31,并于 2017-03-01 实施。
GB 5009.237-2016 在中国标准分类中归属于: X04 基础标准与通用方法,在国际标准分类中归属于: 67.050 食品试验和分析的一般方法。
本标准规定了肉及肉制品、水产品中牡蛎(蚝、海蛎子)以及罐头食品pH的测定方法。 本标准适用于肉及肉制品中均质化产品的pH测试以及屠宰后的畜体、胴体和瘦肉的pH非破坏性测试、水产品中牡蛎(蚝、海蛎子)pH的测定和罐头食品pH的测定。 2 原理
卫生计生委清理整合了近5000项食品标准,制定公布926项新的食品安全国家标准,涵盖1万余项参数指标。如:GB 5009.229《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和GB5009.227《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》已于2017年3月1日正式实施。新标准的出台,对于规范整个行业有正面积极的作用,同时,也对食品行业的企业提出了更高的要求。...
石膏中氯离子含量测定纯水和超纯水pH值的测量——玻璃电极法好文!必须在看...
◤ 七 ◢样品制备方法 ▼ 表7 样品制备 表7表明:新标准增加了试样制备的详细过程及要求。使得测试更加准确严谨。◤ 八 ◢精密度 ▼ 表8 结果精密度 表8表明:新标准的结果精密度要求统一为两次平行测定结果的绝对差值不超过算术平均值的10%。◤ 九 ◢小结 GB5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》,是国家强制性标准。...
《食品安全国家标准 食品中总酸的测定》 新方法:电位滴定法石膏中氯离子含量测定纯水和超纯水pH值的测量——玻璃电极法好文!...
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