ISO 13496:2000
肉和肉制品 (食用)色素的检测 薄层色谱法
Meat and meat products - Detection of colouring agents - Method using thin-layer chromatography
ISO 13496:2000 发布历史
ISO 13496:2000由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2000-03。
ISO 13496:2000 在中国标准分类中归属于: X22 肉类加工制品，在国际标准分类中归属于: 67.120.10 肉和肉制品。
ISO 13496:2000的历代版本如下：
- 2021年 ISO 13496:2021 肉和肉制品.着色剂的检测和测定
- 2000年 ISO 13496:2000 肉和肉制品 (食用)色素的检测 薄层色谱法
本国际标准规定了检测肉和肉制品中合成水溶性着色剂的薄层色谱方法。 该方法可检测以下着色剂： 柠檬黄 专利蓝 V 喹啉黄 靛蓝 日落黄 FCF 亮黑 PN 苋菜黑 7984 丽春红 4R 固绿 FCF 赤藓红蓝 VRS 这些着色剂的同义词和识别号列于附录 A。 表 B.1 列出了已观察到不会干扰该方法的植物颜色和植物提取物。 表 B.2 列出了在某些情况下会干扰该方法的自然颜色。
