NY/T 1180-2006
肉嫩度的测定.剪切力测定法

Determination of meat tenderness Shear force method

肉嫩度的测定.剪切力测定法 是非强制性国家标准，您可以免费下载前三页

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哪些标准引用了NY/T 1180-2006

NY/T 1333-2007畜禽肉质的测定 JB/T 13262-2017牛肉嫩度光学无损检测装置

标准号: NY/T 1180-2006
发布日期: 2006年07月10日
实施日期: 2006年10月01日
废止日期: 无
中国标准分类号: X22
国际标准分类号: 67.120.10
发布单位: CN-NY

适用范围: 本标准规定了肉嫩度的测定方法。本标准适用于家畜及大型禽类肉的嫩度测定。

NY/T 1180-2006 中可能用到的仪器设备

光学平台浊度计、浊度仪流变仪

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NY/T 1333-2007 畜禽肉质的测定 JB/T 13262-2017 牛肉嫩度光学无损检测装置

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