ISO 11213(1995) 改良淀粉中乙酰基浓度的测定(酶法) ISO 13965(1998) 肉及肉制品中淀粉及葡萄糖浓度的测定(酶法) ISO/DIS 5765-1 奶粉,冰淇淋粉及乳酪加工品中乳糖浓度的测定,酶法检测乳糖中葡萄糖的浓度 ISO/DIS...
奶酪营养丰富,素有“奶黄金”之誉,一般10斤生乳才可制作1斤奶酪。奶酪富含蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分,尤其是蛋白质含量高且容易吸收;其钙含量是牛奶的6~8倍,具有合适的钙磷比,并含有维生素D,大大提高了钙吸收率,适合需要补充钙质的孕妇和老年人食用。此外,经过乳酸菌等微生物及酶的作用,奶酪中不含乳糖,适合患有乳糖不耐症的消费者食用。...
乳糖不耐受的人应饮用酸奶,因为其中不含乳糖(或含量极低),不会发生不耐受的问题。 普通奶粉:由液态奶加工制成,其中某些营养成分(如维生素A)与牛奶相比略有损失,但食用、储存方便。 脱脂奶(低脂奶)或脱脂奶粉(低脂奶粉):去除了牛奶中大部分脂肪和部分脂溶性维生素,能量较低,特别适合肥胖人士、高血脂或脂肪肝患者选用。...
乳糖不耐受的人应饮用酸奶,因为其中不含乳糖(或含量极低),不会发生不耐受的问题。 普通奶粉:由液态奶加工制成,其中某些营养成分(如维生素A)与牛奶相比略有损失,但食用、储存方便。 脱脂奶(低脂奶)或脱脂奶粉(低脂奶粉):去除了牛奶中大部分脂肪和部分脂溶性维生素,能量较低,特别适合肥胖人士、高血脂或脂肪肝患者选用。...
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