香精香料作为食品添加剂,其成分复杂、基质干扰严重,如果采用GB/T 5009.97-2003《食品中环已基氨基磺酸钠的测定》方法测定其中的甜蜜素,香精香料中可能含有的环已醇及环已基类似物质与亚硝酸钠反应,生成环已醇亚硝酸酯,而被误认为是环已基氨基磺酸钠与亚硝酸钠反应,造成含有甜蜜素的假象。...
1)测定原理在硫酸介质中环已基氨基磺酸钠与亚硝酸钠反应,生成环己醇亚硝酸酯,利用气相色谱法进行定性和定量。2)试剂①环己基氨基磺酸钠标准溶液(含环己基氨基磺酸钠,98%) 精确称取1.0000g环基氨基磺酸钠,加水溶解并定容至100mL,此溶液环已基氨基磺酸钠的浓度为10.00mg/mL。②100g/L硫酸溶液 称取50g浓硫酸,用水定容至500mL。...
结语福立仪器LC 5090高效液相色谱仪在应对食品中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)稳定可靠,测定方法结果满足《食品安全国家标准 食品中氨基磺酸钠的测定》(GB 5009.97-2016)第二法 高效液相色谱法要求。福立仪器与您共筑防御堡垒,守护食品安全。扫码关注最新动态福立仪器...
,若干个其他实验室常用设备02参考标准及方法原理参考标准:《食品安全国家标准 食品中氨基磺酸钠的测定》(GB 5009.97-2016) 第一法 气相色谱法原理:食品中的环己基氨基磺酸钠用水提取,在硫酸介质中环己基氨基磺酸钠与亚硝酸反应,生成环己醇亚硝酸酯,利用气相色谱氢火焰离子化检测器进行分离及分析,以保留时间定性,外标法定量。...
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