食用油中桐油的快速检测
| 食用油中桐油的快速检测 |
方法一 三氯化锑法 操作：取油样1ml于小试管中，沿管壁小心加入“桐油鉴别试剂A”1ml，使试管中溶液分为两层，将试管置于35~45℃温水中（温度不宜过高），加热约10分钟。如有桐油存在，在溶液分层的界面上，会出现紫红色至深咖啡色的环，加热时间延长，颜色会加深，更易观察。 说明：方法一对菜油，花生油，茶子油中混杂桐油很灵敏（可达0.5%），但豆油，棉籽油存在有干扰。 方法二 亚硝酸法（需自备硫酸和石油醚） 操作：取5~10滴油样于试管中，加入2ml石油醚，使油溶解，加入3~4粒“桐油鉴别试剂B”,加入1ml硫酸(硫酸+水=1+1),摇匀静置,在5~15分钟内观察石油醚层(上层),若呈现白色混浊即为阳性。放置后变黄色。 说明：方法二适用于豆油、棉籽油及深色油中混杂桐油的检出，检出现0.5%。本方法不适用于芝麻油。大量青油（梓油）存在，对本法有正干扰。 保质期1年，生产日期见包装。 |
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