天然蛋白弹力素可帮助个体有效抵御谷蛋白不耐症
近日，来自麦克玛斯特大学等处的研究人员通过研究揭示，一种名为弹力素的人类蛋白在抵御典型乳糜泻病(谷蛋白不耐性或麸质不耐症)的炎性反应中扮演着重要作用，相关研究刊登于国际杂志American Journal of Gastroenterology上，该研究或可帮助研究者开发新型疗法来治疗麸质不耐症。
乳糜泻是发生在麸质不耐症患者机体中的一种自体免疫障碍，在消化过程中，患者机体中并没有可以降解谷蛋白的酶类，炎性反应常常是由异常消化所诱发的，这经常会导致患者肠道屏障的破坏，乳糜泻会引发慢性腹痛，并且很容易诱发某些癌症，比如淋巴癌等疾病;目前并没有有效的方法来治疗乳糜泻。
文章中，研究者就发现，相比健康个体来讲，弹力素在乳糜泻患者机体中的水平较低，而弹力素具有抗炎的特性，其可以抑制机体肠道屏障被炎性反应所破坏，而且弹力素还能够同导致谷蛋白异常破坏的酶类发生反应降低谷蛋白的毒性。
研究数据就可以帮助研究者利用乳酸菌的帮助来携带弹力素至乳糜泻患者机体中，从而改善患者的症状;目前研究者正在利用小鼠进行实验，他们将携带弹力素的乳酸菌输入谷蛋白不耐的小鼠机体中，结果显示，通过乳酸菌运输的弹力素可以有效降低小鼠机体的炎性反应。
这项研究将将为研究者开发治疗乳糜泻以及谷蛋白不耐症提供新的研究思路和数据，下一步研究者将揭示弹力素改善乳糜泻患者炎性反应的机制，研究者希望该项研究可以帮助科学家们开发出以弹力素为基础的更多有效的疗法来改善患者病情。
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