销售经理学习篇种类繁多的食品安全检测技术及应用方面
食品安全检测技术涉及到的方法与标准，应该讲是目前里面最多的，今天小编带大家就食品平安检测技术的品种及应用方面进行讲解。
一，品种多，应用广。
（1）品种：感官和理化检测，色谱法，光谱法，生物学检测办法
（2）应用方面
A.感官和理化检测：所谓感官检测，是以人的眼、耳、鼻、舌等觉得器官来对食质量量和平安性停止检测和评价的办法； 理化检测是当前主要的食品平安检测办法之
B.色谱法：包括气相色谱、高效液相色谱和超临界流体色谱等，以及它们与质谱的联用技术。
剖析时间短、灵活度高、污染少、溶剂用量少；特别是近年来随着色谱柱填料和检测器的改良，色谱的别离才能和检测限均有很大水平的进步；另外，色谱别离技术与高分辨率的质谱联用，可使检测限大大进步，到达pg 级。
C.光谱法：光谱法是依据待检测物质的光学特性(例如对光的吸收和发射等特性)，并借助相应的检测仪器来完成剖析的办法。常用的光谱剖析办法包括紫外可见分光光度法、原子吸收光谱法、荧光剖析法和红外光谱法等
（a）别离培育法：主要过程是经过别离培育的到目的培育产物，并经过生化学、形态学加以审定，并可经过光学显微镜或电子显微镜等加以确认。是针对食品中的病源微生物或其他有害生物的主要剖析办法。
（b）免疫学检测：应用抗体与抗原的分离特异性来检测食品中污染的办法，主要用于食品中生物性污染和化学性污染，免疫凝集法和堆积法、放射性免疫法、荧光免疫法、酶联免疫法等。
（c）分子生物学法：主要包括核酸分子杂交和PCR 技术等几大类，主要用于
（d）生物传感器：由生物辨认原件、信号转换器、检测器组成，可用于某些物质浓度的测定。
（e）生物芯片：主要包括DNA 芯片和蛋白质芯片，开展时间不长，但在基因突变检测、疾病诊断、食品卫生的方面表现出良好的开展前景。
食品中生物性污染的剖析和测定，具有灵活性、特异性，也请各位知悉。
文章链接：仪器设备网 https://www.instrumentsinfo.com/technology/show-3707.html
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