喝咖啡竟有这么多好处！你知道吗？
对于很多人来说，咖啡是早上叫醒他们的必备之品，实际上，咖啡中的咖啡因是一种精神兴奋剂，能作用于中枢神经系统驱动机体能量；近年来科学家们通过大量研究发现咖啡能带来多种益处，比如帮助减肥，降低多种疾病的发病风险等，本文中，小编就整理了多篇研究报告，共同解读咖啡所带来的好处！分享给大家！
【1】PNAS：咖啡中的两种化合物组合或能有效抵御帕金森等大脑变性疾病
doi：10.1073/pnas.1813365115
近日，一项刊登在国际杂志Proceedings of the National Academy of Sciences上的研究报告中，来自美国罗格斯大学的科学家们通过研究发现，咖啡中的一种特殊化合物或能与咖啡因一起协作来帮助抵御帕金森疾病和路易体痴呆症(Lewy Body Dementia)的发生，帕金森疾病和路易体痴呆症是两种进行性、目前并无有效治愈疗法且与大脑变性相关的疾病。
研究者表示，这两种化合物或能联合作用作为一种减缓大脑神经变性的新疗法，他们指出，喝咖啡能够降低个体患帕金森疾病的风险，虽然传统认为咖啡因是咖啡的特殊保护剂，而实际上咖啡豆中含有上千种鲜为人知的化合物。这项研究中，研究人员重点对一种名为EHT的神经递质血清素的脂肪酸衍生物进行研究，其主要存在于豆类的蜡质层中，研究者发现，EHT能保护小鼠的大脑抵御与帕金森疾病和路易体痴呆症相关的异常蛋白质的积累。
【2】Front Neurosci：坐实！喝咖啡真的能够降低阿尔兹海默病和帕金森疾病的患病风险
doi：10.3389/fnins.2018.00735
每年全球大约会消费5000亿杯咖啡，近日，一项刊登在国际杂志Frontiers in Neuroscience 上的研究报告中，来自加拿大Krembil研究所的科学家们通过研究发现，喝咖啡或能帮助降低个体患阿尔兹海默病和帕金森疾病的风险。
研究者Donald Weaver说道，摄入咖啡似乎并不会让我们患上阿尔兹海默病和帕金森疾病，但我们想知道其中的原因是什么，是否是因为咖啡中的某些化合物发挥了关键作用，从而能帮助减缓年龄相关的机体认知力下降。文章中，研究人员对三种不同类型的咖啡进行了研究，分别是浅烘焙咖啡（light roast）、焦炒咖啡（dark roast）和无咖啡因的焦炒咖啡（decaffeinated dark roast）。
研究者发现，在初期实验中，含咖啡因和无咖啡因的焦炒咖啡具有相同的效果，因此研究者所观察到的咖啡所带来的保护性作用或许并不可能是咖啡因所造成的。随后研究者Mancini发现了一种名为苯基林丹(phenylindanes)的化合物，其出现于咖啡豆的烘焙过程中，这种化合物非常特殊，因为其能有效抑制β淀粉样蛋白和tau蛋白，而这两种蛋白是阿尔兹海默病和帕金森疾病患者机体的两种特殊蛋白片段，因此苯基林丹或许具有双重的抑制特性。
【3】Sci Rep：热咖啡vs冷咖啡 哪种咖啡所带来健康效益最佳？
doi：10.1038/s41598-018-34392-w
近日，一项刊登在国际杂志Scientific Reports上的研究报告中，来自托马斯杰斐逊大学的科学家们通过研究发现，热泡咖啡（Hot Brew Coffee）和冷萃咖啡（Cold Brew Coffee）之中化学物质的差异或许会对机体带来一定的健康影响，尤其是，热泡咖啡中含有高水平的抗氧化剂，这些抗氧化剂被认为与咖啡给机体带来的多种健康有效有关。
研究者表示，两种咖啡的pH值近乎一样，他们所检测的所有咖啡样本的pH值均在4.85-5.13之间，很多咖啡公司和生活方式博客倾向于吹捧冷咖啡比热咖啡的酸度低，以及冷咖啡不太可能会引起机体胃灼烧或胃肠道问题。这项研究中，研究人员对喝咖啡的人进行研究想知道是否两种咖啡中的化学组成会有差异。
【4】喝咖啡对机体健康真的有益吗？
新闻阅读：Is coffee good for you？
一杯好咖啡只含有几卡路里的热量，其能够唤醒机体，提高机体的新陈代谢率，降低多种疾病的发生风险；习惯性喝咖啡的人群并不需要令人信服的证据，但如今喝咖啡所带来健康益处的证据非常之多。
喝咖啡能给予机体能量，帮助减肥，提高注意力，而这得益于咖啡因的魔力，有研究就表明，咖啡因能够帮助改善情绪，帮助大脑更好发挥作用，同时在锻炼期间还能改善机体的表现；有规律的咖啡习惯常常能降低2型糖尿病和帕金森疾病的风险，此外，在一项研究中，研究者还发现咖啡因能够有效降低阿尔兹海默病的患病风险。
同时，咖啡还是抗氧化剂的良好来源，其能保护机体细胞免受损伤；高水平摄入咖啡（含咖啡因和不含咖啡因的）常常与个体总体死亡率下降相关，包括因心脏病、神经系统疾病和自杀所导致的死亡；更具体地说，习惯性喝咖啡能够有效降低女性患冠心病的风险。那么对于注重健康的咖啡爱好者而言，最重要的问题并不是喝咖啡对机体健康好吗？而是如何喝咖啡？
【5】重磅！多篇研究证实喝咖啡与人群全因死亡率降低直接相关
相关阅读：Coffee， caffeine， mortality and life expectancy
近日，一篇来自咖啡科学信息研究所（Institute for Scientific Information on Coffee）题为“Coffee， caffeine， mortality and life expectancy”（咖啡，咖啡因，死亡率和预期寿命）的研究报告指出了喝咖啡在人群全因死亡率中扮演的潜在角色，这项报告中，研究人员对多项已经发表以及即将发表的文章进行了分析解读。
这篇研究报告中，研究人员讨论了喝咖啡对人群死亡率的影响，有些研究认为，喝咖啡能将人群死亡率风险降低17%，来自欧洲六个国家的学者、医疗专业人士和营养师们讨论了咖啡和与与其寿命的最新相关研究，同时他们还探讨了喝咖啡降低人群全因死亡率风险背后存在的可能分子机制。
来自西班牙纳瓦拉大学的研究者Miguel Martinez-Gonzalez在一篇未发表的原始研究中对2万名参与者进行了平均10年以上的研究，他们发现，每天摄入3-6杯咖啡能够降低人群的全因死亡率，在所研究的人群中，如果每天能多喝两倍咖啡，其全因死亡率风险还会降低22%。
【6】JAMA Intern Med：50万人10年追踪结果：喝咖啡能延长寿命
doi：10.1001/jamainternmed.2018.2425
多喝几杯咖啡吧，或许能让你变得长寿；近日，一项刊登在国际杂志JAMA Internal Medicine上的研究报告中，来自美国国立癌症研究所的研究人员通过研究发现，喝咖啡或能增加机体长寿的机会，即使对于每天至少喝8杯咖啡的人也是如此。
在一项对大约50万喝咖啡的英国成年人的研究中，研究人员发现，相比不喝咖啡的人群而言，喝咖啡的人群在10年中的死亡风险会发生略微下降。这种明显的寿命延长现象是在瞬间及无咖啡因摄入的情况下出现的，而这一结果也正呼应了美国科学家们的研究结果，这项研究中，研究人员发现，即使对于那些有遗传缺陷影响机体利用咖啡因的人群而言，其也能因摄入咖啡而获得一定的益处。
总的来说，在10年的追踪调查过程中，相比不喝咖啡的人群而言，喝咖啡的人死亡的可能性会降低10%至15%，而且与人们摄入的咖啡量和遗传变异的差异较小。当然了，这项研究也并不能证明你的咖啡壶就是“青春之泉”，也并不是不喝咖啡的人开始喝咖啡的理由，本文研究或能巩固此前研究人员的研究结果，并为喝咖啡的人群增加额外的健康保证。研究者指出，很多喝咖啡的人都很难相信他们喜欢的东西会对其健康有如此大的好处（至少没有坏处）。
【7】J Psychopharmacol：想要更好的团队合作 喝一杯咖啡吧
doi：10.1177/0269881118760665
近日，一项刊登在国际杂志Journal of Psychopharmacology上的一篇研究报告中，来自俄亥俄州大学的研究人员通过研究发现，较好的团队合作或许始于每人一杯咖啡，如果人们事先喝了一杯含有咖啡因的咖啡，那么它们在团队任务上常常能够更好地表现并且做出贡献。此外研究人员还发现，在喝咖啡的人群中，它们谈论地更多，而且相比那些不喝咖啡的人更加具有话题性。
咖啡似乎能通过让人们更加警觉，从而在团队协作中发挥神奇的作用，提高警觉性常能给团队的工作成绩带来积极性的结果，毋庸置疑，常喝咖啡的人往往更加警觉。目前很多研究都重点阐明了咖啡因如何影响个体的表现，而本文研究则首次阐明了咖啡因对团队协作的影响。
【8】喝咖啡真的能改善机体的表现能力吗？揭秘咖啡因和锻炼的神秘关联
新闻阅读：Can coffee improve your workout？ The science of caffeine and exercise
咖啡是科学家们最常研究的一种物质，其能帮助运动员更好地进行训练，因此，专业和业余的运动员经常都会将咖啡视为一种能在多种体育活动中提高个体表现力，增进机体机能的特殊物质；包括一些间歇运动，比如足球和球拍运动；持久力锻炼，比如跑步、骑车；耐力锻炼，比如举重等。
但是，尽管大多数的研究都着眼于研究纯咖啡因（以药片形式溶于水中）所产生的效应，然而在真实世界中，大部分人都会通过多种途径来获取咖啡因，比如咖啡、能量饮料以及比如特殊凝胶或口香糖等其它东西；那么在一个人训练之前喝一杯咖啡是否真的能够带来一些差别呢？答案或许取决于机体的基因及所摄入咖啡的种类。
【9】JNP：重大发现！咖啡中的特殊物质或能有效减缓2型糖尿病发生
doi：10.1021/acs.jnatprod.7b00395
近些年来，科学家们在咖啡中发现了一种特殊的物质能够帮助降低个体患2型糖尿病的风险，但这些研究都仅仅是在动物机体中发现的，如今来自丹麦奥胡斯大学医院的研究人员通过研究在实验室小鼠机体中进行研究发现，此前未进行检测的一种化合物或许能够帮助改善小鼠机体的细胞功能和胰岛素敏感性，相关研究刊登于国际杂志Journal of Natural Products上，该研究或为后期研究人员开发新型药物治疗或抑制糖尿病提供新的思路和希望。
有研究人员就发现，每天喝3-4杯咖啡能够有效降低个体患2型糖尿病的风险，2型糖尿病是一种影响3000万美国人健康的疾病；最开始，研究人员推测，咖啡因或许是帮助个体降低患2型糖尿病风险的主要原因。但最新研究否定了这种可能性，研究者认为，咖啡中的其它成分或许具有重要的作用。
【10】Ann Int Med：重磅！喝咖啡或能降低人们全因死亡风险
doi：10.7326/M16-2945
日前，一项来自国际癌症研究组织等机构的研究人员通过研究发现，相比不喝咖啡的人而言，每天喝三杯咖啡的人或许寿命更长，相关研究刊登于国际杂志Annals of Internal Medicine上。文章中，研究人员对来自欧洲10个国家（包括英国等国家）超过50万人进行数据分析来探索咖啡摄入对个体死亡风险的影响，研究人员发现，高水平的咖啡摄入和个体全因死亡风险降低直接相关，尤其是机体循环系统疾病以及和消化道相关的多种疾病等。
研究者Marc Gunter博士说道，我们发现高水平摄入咖啡和个体全因死亡风险降低直接相关，而且相关研究结果在欧洲10个国家中都是相似的，我们的研究为后期深入阐明咖啡给机体带来的健康效应提供了新的线索和依据；研究人员对521，330名年龄在35岁以上的欧洲人群进行研究，通过调查问卷和采访的形式来评估参与者的饮食状况，研究者表示，丹麦人口的咖啡摄入量最高（每天900mL），而意大利人口的咖啡摄入水平最低（每天将近92mL），研究者认为，喝咖啡越多的人往往是那些年轻人、吸烟人群、饮酒者、吃肉多的人以及不爱吃水果和蔬菜的人群。
