酱油中氯化钠的含量是酱油生产标准的的重要理化指标,钠摄入过多,尿中钠钾比值增高是高血压,食管癌,充血性心力衰竭的发病危险因素,酱油是人们食盐的重要来源,其氯化钠含量应当得到重视。含量过少,达不到调味要求,且易变质,太多则味苦而不鲜,造成品质不佳,并且会对人的身体健康造成危害。因此酱油中氯化钠含量与人类的健康密切相关,其含量的测定也就显得至关重要。...
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又如测定海水或废水中总盐量时,将含硝酸钾、氯化钠的水流经阳离子交换柱后变成硝酸和盐酸,就可以用标准碱溶液滴定。...
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