Schválení ST SEV 1739-79 doporu?ilo ministerstvo zemědělství a v??ivy ?SR.
Zpracovatel a oborové normaliza?ní st?edisko: Mlékárensk? pr?mysl, generální ?editelství, Praha — ing. E. ?erná, ing. O. Obermaier.
Pracovník ??adu pro normalizaci a mě?ení: M. Schauerová.