T/GDMZCX 039-2020
客家风味点心忆子粄制作工艺规范

Specifications for the production process of Hakka-style dim sum Yizizi

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标准号: T/GDMZCX 039-2020
发布: 2020年
发布单位: 中国团体标准
当前最新: T/GDMZCX 039-2020

4　原料及要求 4.1　原料 4.1.1　坯皮原料糯米粉500克，粘米粉150克，开水约250克。 4.1.2　馅料五花肉250克，豆腐干80克，干香菇50克，蒜蓉10克，花生油10克，精盐4克，鱼露6克，胡椒粉3克，味精2克。 4.2　要求 4.2.1　原料应分别符合GB2716、GB2762、GB2763、GB 13104、G...

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