广东环球水产食品有限公司是一家以罗非鱼加工出口为主的国家级龙头企业，该公司从2019年开始生产罗非鱼预制菜，经过3年的发展，现在年销售额已接近3亿元。该公司研发的“酸菜鱼片”“藤椒烤鱼”“松节鱼”等产品深受消费者的欢迎。从2022年12月至今，在“年鱼经济”的带动下，该公司的罗非鱼预制菜销量翻了一番。 “这次带来了很多新品，参会者反馈很好。”...
在预制菜板块，安井食品重点打造酸菜鱼和烤鱼，安井小厨聚焦小酥肉和荷香糯米鸡，持续进行大单品培育。 这意味着，安井食品成为了预制菜行业第一家营收超百亿的龙头企业，未来将有效发挥产业龙头的持续带头作用，带动产业转型升级，推动产业高质量发展，挖掘新市场、新产品、新利润和新福利。 ...
点击“美正生物”关注我们，了解更多近日，国家发改委提出培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。预制菜作为一个万亿元级市场规模的行业，发展空间巨大。作为食品行业发展的新风口，预制菜产品良莠不齐，行业亟待规范。让“预制菜”成为“安全菜”，需要多方共同努力。...
预制菜亦不例外，安井冻品先生重点打造酸菜鱼和烤鱼，安井小厨聚焦小酥肉和荷香糯米鸡，新宏业与新柳伍主营小龙虾系列。 2022年度，安井冻品先生培育的酸菜鱼、藕盒等亿级大单品，供应商数量增长66%，收入超5亿元。 ...
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