因为巨大的利差诱惑,一些餐饮企业参与到走私链条中。作为冻肉使用的终端,他们对低价走私肉的巨大需求进一步固化了市场的利益链条。 三部委联合公告称,未经检验检疫的冷冻肉品通过走私渠道进入国内市场危害公众健康,疫病传入危害我国畜牧产业安全。不仅如此,大量低成本的走私肉已对国内牛羊肉产业造成冲击,内蒙古牧民已感受到了市场的冲击。 ...
据介绍,由于牛羊肉消费需求旺盛,价格不断上涨,生产供应跟不上旺盛的消费需求,一些不法从业者受到高额利益驱使,以便宜的其他动物肉类、甚至病死动物肉类掺入高价牛羊肉中,转卖获利,形成了一条不法肉类处理的“灰色产业链”,“病死猪”、“假羊肉”由此而生,威胁到餐桌安全和市民健康。 “食品安全不能只依赖于从业者的良心。”...
记者发现,”假羊肉“的批发、售卖链条中,规避法律的做法早已心照不宣,这也给相关部门的执法带来难度。 在批发市场内,标有”阿拉伯烤肉“,”阿拉伯清真大串“,”新西兰大串“,”澳洲肉串“的货品,基本上都在成分表中用小字列明:鸭肉,羊肉脂肪……而且大都按照国家规定的食品标签标识,产地、厂名、日期、保质期等一应俱全,绝非三无产品。 ...
买来鸡鸭肉加工成“牛羊肉” 2011年7月,在沪打工已有6年的王某听说用成本较低的鸡鸭肉加工生产假羊肉串比较赚钱,于是在青浦嘉松中路开设了一家食品无证作坊,并从老家浙江雇了10多名老乡来厂里帮忙加工肉串。 接到客户订单后,王某每天早上将当天要加工的肉按量拿出来解冻,再按比例往肉里加入盐、香料、味精、白糖、色素等添加剂。...
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