工业己二酸酯酚酞酸度的测定容量法 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
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适用于酱油、酱,黄豆酱中氨基酸态氮的测定方法。第一法适用于以粮食和其副产品豆饼,麸皮等为原料酿造或配制的酱油,以粮食为原料酿造的酱类,以黄豆,小麦粉为原料酿造的豆酱类食品中氨基酸态氨的测定;第二法适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油中氨基酸态氮的测定。第一法 酸度计法一、原理利用氨基酸的两性作用,加人甲醛以固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性。...
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