GB 5009.235-2016
食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定
Determination of Amino Acid Nitrogen in Food Safety National Standard Food
- 标准号
- GB 5009.235-2016
- 发布
- 2016年
- 发布单位
- 国家卫生健康委员会
- 当前最新
- GB 5009.235-2016
- 适用范围
- 本标准规定了酱油、酱、黄豆酱中氨基酸态氮的测定方法。 本标准第一法适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油,以粮食为原料酿造的酱类,以黄豆、小麦粉为原料酿造的豆酱类食品中氨基酸态氮的测定;第二法适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油中氨基酸态氮的测定。 第一法酸度计法2 原理
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