ISO 6800:1997
动植物油脂 两种状态三酸甘油酯中脂肪酸成分的测定
Animal and vegetable fats and oils - Determination of the composition of fatty acids in the 2-position of the triglyceride molecules
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- 标准号
- ISO 6800:1997
- 发布
- 1997年
- 中文版
- GB/T 24894-2010 (等同采用的中文版本)
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 6800:1997
- 本标准规定了动植物油脂中甘油三酯分子2位（β位或内位）酯化脂肪酸组成的测定方法。 由于胰脂肪酶作用的性质，该方法仅适用于熔点低于 45 ℃ 的脂肪和油。 该方法并非毫无保留地适用于所有脂肪和油，特别是那些含有大量具有12个或更少碳原子的脂肪酸的脂肪和油（例如椰子油、棕榈仁油、丁酸黄油脂肪）； - 具有20个及以上碳原子且高度不饱和度（超过四个双键）的脂肪酸（...
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