检测涉及的标准凡是不注明日期的,均使用其最新版本GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB 4789.2 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 菌落总数的测定GB 4789.3 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.10...
GB/T 4789.3-2003《食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定》虽然被后更新的方法代替,但卫生部关于规范食品中大肠菌群指标的检测工作公告(2009年 第16号)明确指出,为规范食品中大肠菌群指标的检测工作公告如下:现行食品标准中规定的大肠菌群指标以“MPN/100克或MPN/100毫升”为单位的,适用《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》(GB/T 4789.3-2003)进行检测;以“MPN/...
微生物学检验菌落总数的测定1 原理微生物活体数量的测定方法,常用平板培养计数法。它是通过将样品制成均匀的一系列不同稀释度的稀释液,再取一定的稀释液接种,使其均匀分布于培养皿中特定的培养基内,最后根据在平板上长出的菌落数计算出每克(或mL)样品中的活菌数量。 2 材料和仪器2.1 平皿:φ90mm。 2.2 无菌锥形瓶:容量250mL,500 mL。 ...
GB4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄葡萄球菌检验 GB4789.15-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数...
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