由于椰毒假单胞酵母菌酵米面亚种不是国际公开发表和承认的细菌分类科学名称,因此给标准的正确实施造成了很大困扰。研究人员于1999年将其划分为唐菖蒲伯克霍尔德氏菌Burkholderia gladioli的一个病原型。2018年9月国家卫生健康委员会发布的《食品安全国家标准 食品微生物学检验 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)检验(征求意见稿)》中,将该菌种进行了更名。...
鉴于椰酵假单胞菌污染并产生米酵菌酸引发食物中毒致死风险,我国先后制修订多项相关标准,包括《食品安全国家标准 食品微生物学检验 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)的检验》(GB 4789.29-2020),《食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定》(GB 5009.189-2016)和《椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒诊断标准及处理原则》(WS/T 12-96),为该类食物中毒的正确诊断和预防提供科学依据...
摘自:《米酵菌酸荧光定量检测卡的开发和应用》米酵菌酸相关标准① 限量标准摘自:《 GB 7096-2014 食品安全国家标准 食用菌及其制品》② 检测标准➬《 GB 5009.189-2016 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定》使用方法:高效液相色谱法➬《GB 4789.29-2020食品安全国家标准 食品微生物学检验 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)检验》米酵菌酸中毒预防① 自制谷类发酵食品应注意不使用霉变的玉米等原料...
椰毒假单胞菌酵米亚种侧金盏花醇为阳性。 5.米酵菌酸的判定 从中毒样品中提取米酵菌酸,包括发酵食品或变质银耳,或分离出的椰毒假单胞菌酵米面亚种中提取的米酵菌酸,其米酵菌酸含量必需≥0.25mg/kg(食品)才有意义。...
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