肉与肉制品的检测方法标准也是一个系列,包括胆固醇含量、氮含量、葡萄糖酸-δ-内酯含量、羟脯氨酸含量、水分含量、维生素A含量、维生素B1含量、维生素B2含量、维生素E含量、游离脂肪含量、脂肪酸含量、淀粉含量、总糖含量,还有一项取样方法标准,共14项。消费者日常使用的淀粉、食用的肉与肉制品竟然需要检测这么多的指标,而且这些指标还未必是全部,可见标准无处不在。 ...
新标也扩大了维生素B12检测的适用范围,不仅适用于婴幼儿食品、乳及乳制品的检测,还可适用于肉、肉制品、食谷物、烘焙食品、果冻、饮料等样品基质的检测,检测基质的扩展,样品基质更复杂,目标物含量更低,采用液相色谱法测定维生素B12,婴幼儿食品和乳品、肉与肉制品的检出限为0.2μg/100g,定量限为0.5μg/100g。...
/T9695.11肉与肉制品氮含量测定GB5009.5食品中蛋白质的测定GB/T9695.15肉与肉制品水分含量测定GB/T 5009.6食品中脂肪的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB4789.3食品微生物学检验 大肠菌群计数GB4789.4食品微生物学检验沙门氏菌检验...
1 范围GB/T 9695的本部分规定了肉制品维生素C含量的测定方法。本部分适用于肉制品中维生素C含量的测定2 原理试样中的维生素C用偏磷酸提取后,经2,6-二氯靛酚氧化成脱氢维生素C,与邻苯二胺反应,生成 具有紫蓝色荧光的喹噁啉衍生物。在激发波长350 nm、发射波长430 nm处测定其荧光强度,标准曲线法定量。...
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