国家标准化委员会国家标准库查询结果显示,目前香辛料行业国家标准除了《香辛料调味品通用技术条件》及一些食品行业的分项标准外,针对蒜香粉的国家标准、行业标准和地方标准,都是空白。 一位消费者分析:目前每斤大蒜在7元左右,而市面上出现的蒜香粉大多400克才卖四五块钱。这样低廉的价格,主要原料似乎不太可能完全来自天然大蒜。然而其他成分是什么,是否安全,我们就不得而知了。 ...
本标准参照采用国际标准ISO 939—1980《香辛料和调味品水分含量的测定》 1 主题内容与适用范围 本标准规定了香辛料和调味品水分含量的测定方法。 本标准适用于香辛料和调味品水分含量的测定。...
GB 13104食糖卫生标准 7.gb10133水产调味品卫生标准 8.GBT12729.1-2008 香辛料和调味品 名称 9. 标准意见反馈表 中国调味品协会 二〇一一年四月一日...
我们将香辛料提取出的挥发油,采用微胶囊技术制成固态调味料,即先使精油形成微米级的油滴,再由成膜物质包裹起来,与外界隔绝,可有效地抑制精油的挥发及氧化,与现行的调味油类相比,微胶囊香辛料具有使用方便,不易变质,易与其它固态调味料,如盐、糖、味精等混合均匀,且包装成本低等特点[1]。传统的调味品的微胶囊成型方法为:复凝聚法和气流雾化法,具有制备过程复杂,粒径大小,均匀性及形状一致性较差等不足。...
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