她强调说,他们能够检验的食品,只是有国家标准的产品。 记者在国家标准委网站查询的信息显示,目前香辛料现行的主要国标为《香辛料调味品通用技术条件》(GB/T 15691-2008)。 记者查询原文发现,该国标规范的香辛料内容相当简单,只有取样方法、原料要求、理化指标(筛上残留量、水分、总灰分、酸性不溶性灰分)、净含量负偏差等不足10项。 ...
本标准参照采用国际标准ISO 939—1980《香辛料和调味品水分含量的测定》 1 主题内容与适用范围 本标准规定了香辛料和调味品水分含量的测定方法。 本标准适用于香辛料和调味品水分含量的测定。...
“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒酿制,其酒精浓度低,而酯类含量高,富含氨基酸。它是我国特有的酒类调味料。作为调味品家族日益重要的一个细分品类,它在餐饮行业和家庭厨房中的地位仅次于食用油、酱油。料酒主要依靠其中含有的乙醇(一般含量在15%以下)的挥发作用,带走腥味物质,其次,因为料酒中的糖类和氨基酸等呈味物质丰富以及多种香辛料,能够起到增香、提味的作用。...
比如我们对香辛料调味品进行检测时,香辛料调味品依据的检测标准为GB/T15691-2008《香辛料调味品通用技术条件》,而总分灰的检验标准则依据的是GB/T12729.7-2008《香辛料调味品总灰分的测定》;再比如对茶叶进行检测时,茶叶的检验标准依据的是GB/T14456.2-2008《绿茶第二部分:大页种绿茶》,对于茶叶总灰分的检验方法依据的标准是GB/T8306-2002《茶总灰分的测定》。...
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