DB11/ 517-2008
液态调味品卫生要求

Hygienic requirement for liquid state condiments

DB11/ 517-2008 发布历史

本标准规定了液态调味品的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存、运输及检验方法。本标准适用于体态为液体的一类调味品，分为发酵型和非发酵型。

DB11/ 517-2008由北京市地方标准 CN-DB11 发布于 2008-3-28，并于 2008-3-28 实施。

DB11/ 517-2008 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生。

DB11/ 517-2008 发布之时，引用了标准

• GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准*， 2014-12-24 更新
• GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验.菌落总数测定*， 2008-11-21 更新
• GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数*， 2008-11-21 更新
• GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验.沙门氏菌检验*， 2008-05-16 更新
• GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
• GB/T 4789.7 食品卫生微生物学检验.副溶血性弧菌检验*， 2008-05-16 更新
• GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验.金黄色葡萄球菌检验*， 2008-11-21 更新
• GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
• GB/T 5009.12 食品中铅的测定
• GB/T 5009.15 食品中镉的测定
• GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定
• GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
• GB/T 5009.39 酱油卫生标准的分析方法
• GB/T 5009.41 食醋卫生标准的分析方法
• GB/T 5009.190 食品中指示性多氯联苯含量的测定
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则*， 2011-04-20 更新
• GB 14880 食品安全国家标准.食品营养强化剂使用标准*， 2012-03-15 更新
• GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 *， 2013-05-24 更新
• SB/T 10416 调味料酒
• JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

* 在 DB11/ 517-2008 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

DB11/ 517-2008的历代版本如下：

• 2008年03月28日 DB11/ 517-2008 液态调味品卫生要求

标准号

DB11/ 517-2008

发布日期

2008年03月28日

实施日期

2008年03月28日

废止日期

无

中国标准分类号

C53

国际标准分类号

67.04

发布单位

CN-DB11

引用标准

GB 2760 GB/T 4789.2 GB/T 4789.3 GB/T 4789.4 GB/T 4789.5 GB/T 4789.7 GB/T 4789.10 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 5009.15 GB/T 5009.22 GB/T 5009.37 GB/T 5009.39 GB/T 5009.41 GB/T 5009.190 GB 7718 GB 14880 GB 14881 SB/T 10416 JJF 1070 定量包装商品计量监督管理办法

适用范围

本标准规定了液态调味品的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存、运输及检验方法。本标准适用于体态为液体的一类调味品，分为发酵型和非发酵型。