记者查阅国家标准SB/T 10007-2008《冷冻饮品分类》后发现,冰淇淋的总固形物、蛋白质、脂肪通常都比雪糕要高,这主要是由于使用了牛奶、奶油或植物油脂。专家指出,乳脂冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶油、食糖等为主料,而植脂冰淇淋以水、植物油脂或人造奶油为主料,一般说来,主料为牛奶和天然奶油的产品在口感上和健康程度上都优于用植物油脂或人造奶油的产品。...
“码”上下载扫码立即免费下载《基于FSSAI最新指南的Vanquish Core HPLC快速检测掺假乳脂中植物油成分β-谷甾醇》及《固相萃取-在线二维液相色谱同时测定婴幼儿配方奶粉中维生素A、D和四种维生素E生育酚异构体含量》往期链接• 立足标准,前瞻创新|赛默飞牛奶中兽药残留液相色谱检测方案如需合作转载本文,请文末留言。...
采用了经过AOAC和IDF承认的中红外分析,并获得CEClass B LVD,FCC,Medical Device标准。相对于价格高,体积较大的传统牛奶分析仪,MIRIS便携小巧。仅仅从1到3毫升样品中可以快速、简单、准确地分析出奶样中乳脂、乳蛋白、乳糖、能量、干物质、非脂固形物含量,以及加水率等各项指标,同时,可以作为第三方检测的依据。分析过程中不借助化学反应。60秒内即可读取检测结果。...
帮您完全解读巧克力配料表对于100%的纯巧克力而言,不会像牛奶巧克力一样加入脱脂乳粉、乳脂肪、植物油等成分,因此配料较为单一,只涉及和可可相关的几个名词。因此,对可可固形物含量、可可脂、可可液块、可可粉进行一下简单的了解,这样我们就能看懂配料表啦~ l 可可是一个笼统的称呼:可可固形物、可可原浆、可可液块都是指由可可豆榨成的浆状物。...
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