STAS 9065/10-1975
肉类和肉类产品．脂肪氧化程度的评估方法（Kreis反应和过氧化氢指数）

MEAT AND MEAT PRODUCTS Evaluation methods for fat oxidation degree (Kreis reaction and peroxide index)


 

 

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标准号
STAS 9065/10-1975
发布
1975年
发布单位
RO-ASRO
 
 
适用范围
1 Prezentul standard stabile?te metodele de apreciere a stadiului de oxidare a gr?simii din carne ?i preparate de carne, precum ?i din gr?simile animale. Standardul nu se aplic? la produsele cu durat? lung? de maturare (salam de Sibiu, salam de var?,

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