GB 2730-2005
腌腊肉制品卫生标准
Hygienic standard for cured meat products
说明：
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- 标准号
- GB 2730-2005
- 发布日期
- 2005年01月25日
- 实施日期
- 2005年10月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- C53
- 国际标准分类号
- 67.040
- 发布单位
- CN-GB
- 代替标准
- GB 2730-2015
- 被代替标准
- GBn 137-1981 GB 10147-1988 GB 2732-1988 GB 2730-1981 GB 2731-1988
- 适用范围
- 本标准规定了腌腊肉制品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。 本标准适用于以鲜(冻)畜食肉为主要原料制成(未经熟制)的各类肉制品。