ASTM E1885-04(2011)
传感技术分析 三角试验的标准试验方法

Standard Test Method for Sensory AnalysisTriangle Test

被代替

ASTM E1885-04(2011) 发布历史

ASTM E1885-04(2011)由美国材料与试验协会 US-ASTM 发布于 2004。

ASTM E1885-04(2011) 在中国标准分类中归属于: X04 基础标准与通用方法。

ASTM E1885-04(2011) 发布之时，引用了标准

• ASTM E1871 食品和饮料感官评定用的服务协议的标准规程
• ASTM E253 材料和产品感官评定相关的标准术语
• ASTM E456 统计学名词及相关术语
• ISO 4120 感官分析. 方法学. 三角试验

ASTM E1885-04(2011)的历代版本如下：

• 2018年 ASTM E1885-18 感官分析的标准试验方法&x2014；三角测试
• 2004年 ASTM E1885-04(2011) 传感技术分析 三角试验的标准试验方法
• 2004年 ASTM E1885-04 感官分析的标准试验方法.三角试验
• 1997年 ASTM E1885-97(2003) 感官分析用标准试验方法.三角试验
• 1997年 ASTM E1885-97 感官分析的标准试验方法.三角试验

该测试方法对于以下测试目标有效： 确定是否产生可感知的差异或不产生可感知的差异，例如，当成分、加工、包装、处理或储存发生变化时；或 选择、培训和监督评估员。该测试方法本身不会改变三角形测试的目的是确定两个产品有明显不同还是没有明显不同。仅选择 pd、α 和 β 的值。改变。如果测试的目的是确定两种产品之间是否存在可察觉的差异，则为“α”选择的值可以为“0”。通常小于为 β 选择的值。如果目标是确定这两种产品是否足够相似以可互换使用，则为 β 选择的值是通常小于为 α 选择的值选择 pd 值来定义“足够相似”。

1.1 本测试方法涵盖了确定两种产品样品之间是否存在可察觉的感官差异的程序。

1.2 无论单一感官属性或多个感官属性是否存在差异，本测试方法均适用。

1.3 本试验方法适用于样品间差异性质未知的情况。它不能确定差异的大小或方向。造成差异的属性尚未确定。

1.4 与二重奏检验相比，三角形检验可以用更少的评估人员达到同等水平的统计显着性。有关三角形检验与其他三样本检验的比较的详细信息，请参阅参考文献 (1)、(2)、(3) 和 (4)。

1.5 本试验方法仅适用于均质产品。如果通常可以区分同一产品的两个样品，则另一种方法（例如描述性分析）可能更合适。

1.6 本测试方法仅适用于产品不会引起过度的感官疲劳、残留或适应。

1.7 本标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题（如果有）。本标准的使用者有责任在使用前建立适当的安全和健康实践并确定监管限制的适用性。

标准号

ASTM E1885-04(2011)

发布

2004年

发布单位

美国材料与试验协会

替代标准

ASTM E1885-18

当前最新

ASTM E1885-18

 

 

引用标准

ASTM E1871 ASTM E253 ASTM E456 ISO 4120

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